色谱技术
色谱技术实际上就是一种物理学分离方式,即二相作匀速运动时,因为不同类型的化学物质在二相(固定不动相和流动相)方面具有不同类型的扩散系数(或吸附指数),不断分派(即成分在二相之间不断多次融解、蒸发或吸附、吸附全过程)以达到各化学物质被分离的效果。色谱技术早已发展趋势完善,具备检测灵敏度高、分离、可选择性高、检测限低、试品用量少、省时省力等特点,已广泛应用于食品产业的检测服务中。色谱常用的方式有液相色谱法、液相色谱色谱法、层析色谱法及亲和力色谱法。
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