1.采用小口径喷射燃烧器与大直径换热管相结合,使煎炸油单位换热面积热功率传递小于每平方厘米3个要,从而延长换油周期。
2、采用浸管加热方式,加热均匀,解决局部过氧化物现象,保持油炸色好,有效提高炒菜质量,根据不同食物自动控制温度。
3.底清渣冲刷结合煎炸油强制循环过滤系统,清除bot底油渣和油炸食品渣,回油至bot,延长油炸时间。
4.采用行星搅拌、放电,并配有手动放电装置,解决了断电后的食物放电问题,避免了被油炸的食物浪费。鸡爪油炸机器
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