碳酸氢钠,俗称小苏打。使用小苏打需要注意的有:
1、储运注意:小苏打需要存储于干燥通风的室内仓库,运输中小心防止袋破或散包。食用小苏打不得与有毒物品共贮运,防止污染、防止受潮,与酸类产品隔离。要远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂、酸类分开存放,切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
2、碳酸氢钠在常温下是接近中性的极微弱的碱, 如将其固体或水溶液加热50℃以上时,可转变为碳酸钠,对人具有刺激性和腐蚀性,睛、皮肤及呼吸道粘膜有刺激性,食品添加剂小苏打,引起。
3、泄漏处理:隔离泄漏污染区,500目小苏打,限制出入。建议应急处理人员戴防尘面具(罩),穿一般作业工作服。避免扬尘,小心扫起,置于袋中转移至安全场所。若大量泄漏,用塑料布、帆布覆盖。收集回收或运至废物处理场所处置.
小苏打注意事项注意事项:泄漏处理,隔离泄漏污染区,限制出入。建议应急处理人员戴防尘面具(罩),穿一般作业工作服。避免扬尘,小心扫起,置于袋中转移至安全场所。若大量泄漏,用塑料布、帆布覆盖。收集回收或运至废物处理场所处置。
储运注意储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂、酸类分开存放,切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
小苏打即碳酸氢钠,属酸式盐,融入水后显弱碱性,是一种结晶的白色固体,但通常表现为细粉末,工业级小苏打,具有微成的碱性味道
服用小苏打特性:白色粉末或微小结晶体,无臭、味咸、可溶强电解质,微溶精,小苏打,溶液呈微偏碱。遇热易溶解。在湿冷空气中迟缓溶解。主要用途:食品产业的发酵剂,洗涤剂的相互配合剂,二氧化碳产生剂,原料,用以羊毛绒的洗涤剂、皮革制品、选矿厂冶炼厂、泡沫灭火剂及金属材料的热处理工艺,化学纤维、硫化橡胶工业生产等。家中时常常用它当酵母粉做馒头。但煮熟的馒头通常不太暄软,这由于小苏打受热释放的二氧化碳气很少,馒头中造成的小出气孔少,面起发的不太好。另层面小苏打自身是碱性物质,如使用量稍多,馒头就会造成碱味,颜色变黄,被毁坏,实际效果很不理想化。假如在小苏打中添加一定量的冰醋酸(食和醋)就可填补之上的不够。不但可造成很多的二氧化碳汽体,并且也不会有非常大的碱味。
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