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干冰用于食品行业
1、在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块,饮用时凉爽可口,杯舞台干冰的效果中烟雾缭绕,十分怡人。
2、制作冰淇淋时加入干冰,冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏及运输。
3、宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴,在上桌时加入干冰,可 以产生白色烟雾景观,提高宴会档次,如制作龙虾刺身。
4、龙虾、蟹、鱼等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水,较水冰冷藏更清洁、干净,在欧、美、日本等国得到广泛应用。
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干冰怎么保存维持的时间更长久点?
这是客户经常问到的问题。这需要根据存储时,外部不同的条件来判断,包括保温箱效果,外部温度,干冰的规格,及存放的环境、方法等诸多因素,来推算干冰的存放时间长短,才合理。
建议消费者将不用的干冰及时舍弃,或放置于非密封的空间里。除了,干冰还容易皮肤。干冰的制冷效果是水冰的1.5倍以上,挥发时会造成周围气温急剧下降,存在人体的潜在风险。
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干冰这个词,大家对此肯定不会感到陌生的,因为干冰的温度很低,在零下78.5℃,在常温下,是很多海鲜制品、冷冻制品存储运输还有生物药试剂保存不可缺少的主要材料之一,同时也是舞台婚庆烟雾效果的主要材。但是正是由于干冰的低温,所以在日常生活之中也是难以储存的的,那么我们应当如何正确的存储干冰,让干冰存储长时间。
对于干冰存储,海鲜使用干冰,首先需要知道干冰的使用量,如果平时干冰需求量和使用量比较大的话,在这里小编推荐各位选用干冰存储相对比较好的干冰保温箱,因为干冰保温箱能存储大量干冰,存储在里面能有效的保证干冰挥发而造成的其损失,是当下常见的存储方法,一般干冰公司都会使用干冰保温箱保存干冰,其效果比较显著。如果干冰用量不大的话,推荐使用干冰保温壶来存储干冰,虽然存储的干冰量不如干冰保温箱那样大,食品级干冰,但其效果要比干冰保温箱来的要来的好,一般一个壶装满可以储存5天左右的时间,是一个非常不错的小型存储容器。
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