传统的食堂管理系统一般通过IC卡在读卡器上感应,从而扣卡内的金额,后台可以对IC卡进行充值,管理,扣款统计等操作,IC卡一般为不记名卡。
也有很多单位的职工食堂,只是用手工记账,职工每来消费一次就手动签字打钩,效率很低。
食堂在准备职工的饭菜时不好评估准备食材的量,往往只会根据职工的人数来预估,但无法知道今天具体有多少职工来用餐,终导致准备的饭菜不够,或者剩余很多饭菜没有销售出去而导致浪费,引起职工的种种抱怨,食堂经营成本增加,后食堂负责人要么被单位放弃,要么主动放弃食堂的承包。
对于这种矛盾和痛点,传统的食堂管理系统是无法解决的,食堂引进更***的食堂管理系统,从食材的进销存到职工订餐都能一条龙管理,才能从根本上解决上述问题,利用***的软件才能提高管理效率。
伙食结算
1、伙食费用结算方式,工厂员工伙食费用我方可先垫付,厂方以30天结算给我方,迟不超过到期后的15天内结算。
2、在各种经营活动中,对外承包食堂,我司如制定新的收费标准,应先向工厂方通报,得到批准后方可实施。
3、经营服务到期,双方如不再续约,早餐配送食堂承包,厂方收回经营权,工厂提供的财产和设备由厂方验收后收回,如发现有人故意破坏和损坏,我司应以使用年限折旧赔偿。
4、我司聘用的食堂工作人员由我司自行安排。
工厂员工伙食餐标:自由选餐举例
1、素菜窗口:推荐三道供给挑选
2、荤菜窗口:五道大荤菜和小荤菜任意选择
3、米饭任吃,浪费,汤自助;
4、面点窗口;以面、粉、粗粮天天更换品种
5、根据大小工厂人数情况,餐费具体以采购价格为准,不高于市场价,每人每天餐费会尽量控制在20元以内;
6、根据厂方需要在经营饭堂小卖部,出售宵夜和饮料;
就餐制度
1、各种饭菜做到当餐供应,末餐菜必须加盖进冰箱,回锅后出售;
2、员工进餐时请配戴本人厂打饭时请自觉排队;
3、严禁穿睡衣进入饭堂就餐;严禁在饭堂斗﹑闹事;严禁将已打入餐盘的饭再倒回饭桶(盆)里;
4、各部门如因工作原因需提前或延后就餐者,由其部门主管提前通知总务人事课总务办事员。
食堂承包制作就餐经营模式,目的是为了更好的进行食堂管理。那么食堂承包的经营模式有哪些?下面就由广东千喜鹤管理有限公司的人员给大家普及一下。
固定就餐模式:固定就餐,是指一般是企业对员工提供包住包吃,此方式的优点是便于统计以及结算管理,更便于食堂统筹安排饭菜的份量,避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生;或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。
半固定就餐模式;所谓的半固定就餐就是指厂方每个月将固定了的餐费统一充值到IC卡上,员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费,也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费,食堂承包,也不算作现金直接补贴给员工,而是到月底直接清零。
自由就餐模式;所谓自由就餐是指消费者在饭堂用餐前,可自由选择不同窗口以及不同价位的食品用卡消费,食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点、小吃、麻辣烫等。饭堂需制定低餐费标准(如3-15元/餐),以保证员工自由选择自由消费的权益。
企业食堂承包,并不仅仅是要保证员工能吃上饭菜,饭菜的口味,员工食堂承包,饭菜的营养搭配,以及餐厅的卫生状况都能看的出食堂承包企业的用心程度。凡是规章制度严谨的企业,用餐氛围都是十分有秩序的。能做到将食堂承包的井井有条,就体现了五常法的意义所在:工作常组织,天天常整顿,环境常清洁,事物常规范,人人常自律。
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