双温冷库的面积和规模:
一般双温冷库的使用寿命在15-30年之间,黄瓜冷库销售,当然如果冷库建造好后期的维护也非常重要。有专人负责日常的保养和维护,肯定可以增加双温冷库的使用寿命,通常根据客户的不同需求,对冷库的面积和规模差别很大。小超市可能需要几十平方的面积即可,而食品加工厂可能需要几百平方的规模,所以面积不同报价肯定差距很大。
双温冷库的维护和保养:
双温冷库是蕞近几年新起的冷库类型,并且越来越受餐饮行业欢迎。但不管是什么类型的冷库,在长期运行的过程中,难免会出现设备老化、管道损坏等现象。所以必须对冷库进行维护和保养,以保证冷库能够持续运行,要定期检查冷库的设备,特别是容易损耗的设备和部件。
冷库里的温度一般是多少度:
1、速冻食品(-20℃左右保质期长):
速冻食品的品质在-25℃~-18℃之间会比较稳定(解释:稳固安定;没有变动),如果高于这个温度(temperature),保质期就会相应缩短,口感也会发生变化。如果家里的冰箱达不到-18℃的话,速冻食品开封后, 尽快吃完,食品速冻冷库销售,否则容易变质。
2、鲜鱼(-3℃不易变质):
在此温度下鱼不易变质,可保证其鲜味,但要尽快食用,不应在冰箱中存放太久。
3、肉类(-18℃适宜):
猪肉、牛肉,应冷冻在-18℃的环境中保存,能保持细胞壁的完整性,冷藏冷库销售,有利于水分的保持。如果在-2℃~5℃条件下冷藏,黄岛冷库销售,肉类多可保存一个星期。
大型餐饮饭店冷库:
库板与机组:
库板应该选用高压发泡技能一次灌注成型,lingxian的偏疼钩和槽钩衔接方法完成库板与库板之间的紧密衔接,优良的密封性蕞大程度的削减凉气走漏,增强隔热作用的库板。质量好的餐饮酒店冷库首先是挑选youzhi的制冷设备,并且装备规划合理,装置技能老练。不一样品牌的机组、冷风机、阀件不只质量差异很大,并且差价悬殊,在节能、噪音、稳定性和寿数上有很大差异。餐饮酒店冷库在制冷机组选用上应蕞后选择进口全关闭紧缩机组或半关闭紧缩机组,机组具有能效比高,制冷能力强,噪音低,安全kekao等特色。
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