消毒柜是现代厨房的用品。为了阻止细菌的繁衍和自己的身体健康,必须消毒柜对餐具、茶具、奶瓶等进行严格的消毒。
消毒柜的使用方法:
消毒柜不仅可以平放还可悬挂,水平放置的时侯应该放在平坦坚实的平面,周围一定要有良好的通风环境;悬挂的时侯打孔不能打在墙缝,要不然挂钩没有足够的悬挂力。
在餐具进行消毒前,学校商用消毒柜,应洗净擦干,不仅可省时省电,还可延长电热管使用寿命。餐具在摆放时应留有适当的空隙,这样有利于臭氧体在消毒室内充分流动,增强消毒效果。然后每层放物架承重有一定极限,一般为 5kg,摆放时注意不要超重。在消毒柜工作过程中千万不要打开柜门 ,一是防止臭氧气体外泄,散发到空气中造成污染;二是高温消毒柜工作时外表温度高,容易,应待其工作结束,热量散发后再打开柜门取餐具。
消毒柜消毒多长时间较好10-15分钟。高温消毒在餐具消毒中较常见,较为简单方便的一种方法,而餐具病毒的主要是肠道性疾病,常见的有大肠、沙门氏菌等,而这些细菌多数要经过100℃高温作用10-15分钟才能有效清除。因此高温消毒餐具10-15分钟,就能有效的将餐具上的细菌等微生物清除。消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式,给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具,外形一般为柜箱状,柜身大部分材质为不锈钢,面板为钢化玻璃或者不锈钢两种。在日常使用中还要注意以下几点:
1、要定期将柜身下端集水盒中的水到出抹净。
2、消毒期间非必要时,请勿开门,以免影响效果。
3、消毒柜应放置在干燥通风处,离墙不宜小于30CM。
4、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上,.好不要叠放,以便通气和尽快消毒。
5、塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内,而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒,以免损坏餐具。
6、消毒结束后,如过十分钟再取用的话,效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出,这浓度是无碍人体健康的,单位商用消毒柜,请放心。
7、使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作,凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光,说明臭氧发生器可能出现故障,应及时维修。
8、彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质,商用消毒柜,危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等,在上釉彩时,其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时,这些物质是比较稳定的,但遇到高温则容易溢出。而消毒柜的在工作状态下,内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品,会使食品受到污染,危害健康。
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