当外界环境温度降到10℃以下,牛蛙体温随之降低,新陈代谢减慢、摄食停止,活动减少,直至完全不吃不动,牛蛙养殖低投入,潜伏洞穴和水底,这就是牛蛙的冬眠现象。牛蛙冬眠期间,靠消耗自身体内积累的脂肪来维持生命。因此,牛蛙养殖成本,冬眠会使牛蛙的体重减轻,体质减弱,抵抗疾病和敌害的能力下降,牛蛙养殖,容易造成牛蛙的大批失活。认真做好牛蛙的越冬管理工作,确保牛蛙安全越冬,人工养殖牛蛙,是牛蛙养殖生产中的一项重要工作。在我国,除海南、两广部分地区的常年气温在10℃以上外,大部分地区冬季气温都低于10℃。地理纬度越高的地区所养牛蛙的越冬时间就越长。
幼蛙在经过一段时间培育,个体长到50~100克之后,就可进入成蛙养殖。
成蛙比幼蛙的适应能力和捕食能力大为提高。因此,成蛙养殖场地面积也可大些,如各种天然积水池、坑塘、鱼池、杂草丛生的洼地、稻田等,也可利用房前屋后的瓜棚、树荫、庭院的葡萄架下建池,或者空房、猪舍、地下人防设施等进行室内养殖。牛蛙的饲养对水的需要量不大,但要有可靠的水源。
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