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郑州仁恒化工产品有限公司
主营：硬脂酰乳酸钠;海藻糖;粉末焦糖色素;酪蛋白酸钠
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三聚磷酸钠是一种无机物，化学式Na5P3O10，是一类无定形水溶性线状聚磷酸盐，两端以Na2PO4终止，相对分子质量367.86，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。
工业标准
工业品三聚磷酸钠含量为：一级品≥90%，二级品≥85%，三级品≥80%。
三聚磷酸钠主要用作合成洗涤剂的添加剂，肥皂的增效剂，工业用水的软水剂，钻井泥浆的分散剂，有机合成的催化剂，还用于制药、提炼石油产品及合成橡胶等方面。
储存方式
本品应贮存于干燥、通风的库房内，避免受潮，防止日晒。
三聚磷酸钠用于火腿原料肉的腌制，每100kg肉加3号混合盐（精盐91.65%、砂糖8%、）2.2kg、三聚磷酸钠85g，充分搅拌均匀，在0~4℃冷库中腌制48~72h，效果良好。用于蚕豆罐头生产，可使豆皮软化。许多果蔬有坚韧的外皮，随着果蔬的成熟，外皮愈加坚韧，在果蔬加工热烫或浸泡用水中，加入聚磷酸盐，可络合钙，从而降低外皮的坚韧度。
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