| 价格: | 9500.0000 / 吨 |
甘油(丙三醇)简介: 丙三醇,标准称为甘油,无色、无臭、味甜,外观呈澄明黏稠液态,是一种有机物。
品牌:宝洁 椰树 春金 金光 绿宝 太平洋 型号:丙三醇
级别:食品级 包装规格:250kg/桶
丙三醇,能从空气中吸收潮气,难溶于苯、油类。 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。相对密度1.26362。熔点17.8℃。沸点290.0℃(分解)。折光率1.4746。闪点(开杯)176℃。急性毒性:LD50:31500 mg/kg(大鼠经口)。
食用级甘油其中一种-生物精化甘油,除含有丙三醇,还有酯类、葡萄糖等还原糖,属于多元醇类甘油;除具有保湿、保润功能外,还具有高活性、促醇化等特殊功效 。 下面是食用甘油在各食品饮料中的具体作用:
1,果汁 在果汁中分解苦涩异味,增进果汁本身的厚味和香味,外观鲜亮,酸甜适口。 2,果酒 在果酒中分酒中的单宁,提升酒品的品质、口感、去除苦、涩味。 3,腌制肉类 腌制的肉干香肠等产品中用稀释后的植物甘油搅拌至其中,可锁水保湿延长保质期。 4,果脯 在果脯加工时候可以抑制单宁异性增长,改善果脯的适口性、外观润感与香味,延长保质期。 5,醇类酒类 可以含在各种醇类的饮料中,如啤酒中。0. 14%,日本酒中。0.7%,葡萄酒中。0. 497%-0. 978%o。甘油含在发酵的副产物酒类中可使其赋有圆润特色。日本在研究发酵条件时发现,当葡萄酒中甘油浓度上升到0. 527%—1. 735%时,能够抑制糖类产生,葡萄酒的风味比较好。 6,面包和蛋糕 在面包和蛋糕制作中作为保湿剂,保持松软质地、延长保质期。 7,宠物食品 宠物食品添加食用甘油可有效防止干裂、增色、保湿以及延长保质期。





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