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厨具的安装要求人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平，燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。 安全至上，检查厨具五金件(铰链、拉手、道轨)是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。
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不要用水清洗机壳，通常用湿毛巾或中性清洁剂擦拭机壳。请勿使用锋利的物品刮伤台面和门面板。尽量不要使用研磨性清洁剂。及时清洁，避免积聚顽固的污垢。
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以下亿万德厨业来分享酒店厨房设备安全知识：厨房不锈钢货架
严格遵守酒店消防安全管理规程。厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、警告、开除处理，在出现事故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究责任的权利。负责人根据酒店安全管理规定管理好危险品仓库。厨师长为本部门的防火安全责任人，则本部门出现责任事故，由本部的防火责任人负责。若一年内本部门无责任事故发生，酒店将根据实际情况给与奖励。
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第4年
