厨房灭火装置顾名思义,就是在燃气灶意外熄火60秒钟之内,能够自动切断燃气,防止意外发生的装置。
当厨房灶台设备、锅具内的食用油或集油烟罩、烟道内的油垢达到自燃点,发生自燃,宁河消防灭火装置,火焰产生的热量达到感温器动作设定值(持续时间5~10s)时,厨房灭火装置控制器会发出声光报警。自动输出信号切断加热气源和厨房设备电源,然后启动系统电磁阀,刺破贮气瓶容器阀的膜片。
气体通过连接管路推动灭火剂贮瓶里的食用油用灭火剂经管路从喷嘴喷出,唐山消防灭火装置,并与着火的食用油发生皂化反应,形成覆盖层,隔绝空气,将燃烧的食用油扑灭。
在灭火剂喷射完后,电动水流阀自动打开,唐山消防灭火装置,切换成城市自来水或消防用水进行喷射冷却(冷却时间大于5min),使油温降到自燃点温度以下,防止火灾复燃,以保证厨房的用火安全。






餐饮厨房不仅是生产制作美食的地方,同时也是产生大量明火的场所,里面有很多的危险品,稍有不慎就会造成严重的火灾事故,所以餐饮厨房要做好消防措施。那么,餐饮厨房需要安装消防系统吗?下面随小编一起了解下吧!
气体灭火系统:厨房炒菜时所用明火一般都是由液化气或燃烧产生的,而且因为厨房有食用油的原因,一般情况下使用水或泡沫灭火是不实用的,好还是用气体灭火比较好,不过呢气体灭火系统造价较高。

以CO2为例,其作为一种惰性气体,可以扑救一些相 对封闭场所的固体和液体火灾,其主要灭火机理是窒息 并有一定的吸热作用。但是使用CO2,扑救食用油火灾存在一定问题:使用CO2,虽然可以控制明火,塘沽消防灭火装置,但灭火之后的食用油依旧会保持相当高的、超过自燃点的温度,在CO2逐渐散去之后,未经冷却的食用油在接触到氧气后,能随时引起复燃。而且CO2浓度很高时可能使人窒息, 在厨房这种经常有人工作的场所有一定的安全隐患。因此,在没有成熟的理论和试验基础上,不宜使用气体灭火 剂扑救食用油火灾。


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