如果对工厂生产车间、车间净化有要求,昆明食品净化车间,则在食品净化厂装修过程中,必须做好车间的清洁度等级设计。生产车间内有相互联系的地区,其设计应符合品种和工艺的要求。必要时应设置有交叉污染预防措施的缓冲室,缓冲室面积不得小于3平方米。
负责食品生产的干净地区不能存放未经处理的原料,防止交叉污染。食品检查室必须独立设置,要做好检查室的排气、排水措施。如果食品检查过程中有空气清洁要求,还应设置相应的清洁工作台。
无尘车间应该拥有良好的通风条件,昆明食品净化车间,如果是采用自然通风,昆明食品净化车间安装,通风的面积与无尘车间地面面积之比应不小于1:16。若采用机械通风,则换气量 应不小于 3 次/小时,采用机械通风,无尘车间的气流方向应该是从清洁区向非清洁区流动。靠自采光的净化车间,无尘车间的窗户面积与无尘车间面积之比应不小于1: 4。净化车间内加工操作台的照度应不低于220Lux,车间其他区域不低于110Lux,检验工作场所工作台面的照度应不低于540Lux,瓶装液体产 品的灯检工作点照度应达到1000Lux,并且光线不应改变被加工物的本色。车间灯具须装有防护罩。
食品净化厂清洁区和非清洁区之间应采取适当的隔离措施,控制相互人员及物流。因此,防止交叉污染,加工品的传递通过传递窗口进行。车间内适当的地方应清洁空气区、设置消毒室、清洁空气区、消毒用清洗罐、消毒罐、冲洗罐的组成,必要时供应冷热水,热水温度不低于82。如果对工厂生产车间、车间净化有要求,则在食品净化厂装修过程中,必须做好车间的清洁度等级设计。
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