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武汉汉升餐饮管理服务有限公司
主营：烧烤,早点,卤菜,饮品等培训
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| 先生： |
蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。
培训课程内容：
1、基本理论知识以及背景故事；
2、原材料(香料)的识别和选购；
3、红油辣椒的制作方法和保存方法；
4、酱的熬制方法；
5、蒸饺饺陷的制作；
6、蒸饺的制作方法。
韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。
培训课程内容：
1：学习韭菜盒子馅料制作方法
2：学习韭菜盒子面皮制作方法
3：学习成型的手法和要领
4：学习韭菜盒子煎制方法
5：学习原材料和设备采购渠道
饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，煎饺技术培训，距今已有一千八百多年的历史了。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
培训课程：
1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。
2.手工皮、机压皮的饺子皮制作方法。
3.各种馅料的调配比例制作。
4.饺子蘸料的调制。
5.香辣油、凉拌菜的制作。
6.饺子的各种包法、煮法、储存方法。
温馨提示：以上是关于汉食观小吃培训-煎饺技术培训的详细介绍，产品由武汉汉升餐饮管理服务有限公司为您提供，如果您对武汉汉升餐饮管理服务有限公司产品信息感兴趣可以联系供应商或者让供应商主动联系您 ，您也可以查看更多与其它相关的产品！
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第7年
