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各个车厂而言对电气安全的要求比较普遍和统一，可以从ISO 6469-3:2011，这里分别是对电动餐车的正常条件下的一般要求，人员触电防护：电气安全的定义是直流电压大于60V，交流电压大于30V。

防止直接接触：如图4所示，高压部件首先需要防止人员有可能绝缘电阻要求：触电的危险的大小评估是取决于通过人体的电流值和持续发热时间。这些无害的身体电流对应的绝缘电阻要求100或500欧/V。耐电压要求：高电压系统具有足够的电介质强度，在施加电压以后不会产生绝缘击穿，跳火等现象发生。主要对象是线束，总线和连接器。绝缘防护防止间接接触电位均衡：在电动餐车上，需要把高压部件的金属外壳，与车身接地进行良好的导电性连接， 以保证电位均衡。

流动店铺——多功能电动小吃车掀起小本创业新革命！不用找店铺！不用付房租！无需装修费，不用办营业执照，就一部小车闯天下，电动餐车价钱，销售地点随处去，多种项目灵活选，“店即是车，车即是店，小车顶大店”这样一种全新的经营理念，电动餐车工厂，让你 流动统治闹市，雄霸街头 。

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电动餐车是由电力驱动，属于非机动车辆。在行驶的时候应该在非机动车道内行驶。但是因为电动餐车的体积相对于普通非机动车要大一些，有的时候在城市道路中非机动车道宽度不足，基本上都是在机动车道上行驶。

目前电动餐车的驾驶人员暂无相关的法律法规对其驾驶能力进行考核，同时因为车体较大，有很多视野盲区，哪里定做电动餐车，在路上碰到电动餐车的时候要保持一定的距离。而驾驶电动餐车的人员，在行驶、倒车、拐弯的时候应注意车体周围的情况，避免造成不必要的麻烦。