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如果时间和条件允许,考察越多的店越好,每家门店至少要考察3天以上。要考察直营店也要考察加盟店(如果有的话)。一般来说,品牌方的门店都不一定真实。一般人,考察店面都是看。看要看他们是怎么来的,伴城锅语火锅总部,是不是参加活动,比如打折来的,是不是看价格来的(有的品牌方把价格定的很低,赔钱换,骗加盟),还有这地方是否是非常大的地方,所有的商家都多。光看还不够,还要看环境、看卫生、看服务、看出品速度,这些都体现了门店的管理水平。

懂经营不一定懂管理,懂管理不一定懂加盟。有些连锁加盟的餐饮企业在管理上还处于摸索阶段,根本没有形成完善有效的管理体制,因而使得增加的管理成本往往由加盟商独自承担。目前多数开展加盟经营的企业,既没有自己的培训基地,伴城锅语火锅加盟费,也没有自己的人才库,不论是管理人员、服务人员还是厨房技术人员,都是临时招来后,短短地培训几天便匆忙外派。当加盟店遇到强有力的竞争时,主店往往也无法拿出确实可行的应对策略,有的甚至要求加盟店自行解决,这也是目前餐饮加盟常见的问题。


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