蒸煮夹层锅厂家欢迎来电 国龙食品机械加工

蒸煮夹层锅厂家有什么特别之处

杀菌釜采用模拟温度控制系统，敲定多阶段加热机制

根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到小，以尽可能地保存其风味、口感和色泽，使每一种食品均可在较佳状态下进行调理灭菌。广泛用于豆沙、果酱、糕点、莲蓉、蜜饯等食品的加工及化工、制药等行业的搅拌配合，也可用于餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、炒制等。准确的杀菌温度(±0.5℃)可以避免因高温高压加工法而产生的蒸煮异味。

存储杀菌公式

电脑内少可存储30个杀菌公式。

国龙机械***生产蒸煮夹层锅厂家

蒸煮夹层锅厂家的用途及特性

1 用途：不锈钢夹层锅又名夹层蒸气锅，广泛用于糖果、制药、乳品 、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。

2 特性：本锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

蒸煮夹层锅厂家整体采用SUS304材料制作，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、***。

蒸煮夹层锅厂家的相关知识介绍

可倾式夹层锅设备参数：

1、设备型号：YD-JCG  

2、有效容积：100-1000L（以液态水密度为基准）

3、锅体材质：SUS304/SUS316

4、搅拌功率：

5、转     速：

6、结构形式：可倾式

7、加热功率：

8、加热方式：电加热（导热油）、蒸汽加热

从字面上可以看出它有两个特点，个是锅体可以在180度内随意旋转，另外一个是因它带有保温夹套，所以锅中的物料具有保温性。除此之外可倾式保温夹层锅按搅拌方式可以分为带搅拌和不带搅拌两种，其中热源有电加热、燃气加热、蒸汽加热。材质（a)内锅体不锈钢（SUS304/SUS316L）、外锅体碳钢（Q235-B）。至于选择哪一种？要根据客户要求，要求不同，工艺结构就不同。

食品杀菌锅的选择原则有哪些？

主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。是广大用户朋友***关心的问题，本公司技术人员针对这个问题，给大家归纳整理了一下。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。