









火锅淡季怎么办
火锅淡季可推出不同风味的火锅
火锅店淡季并不可怕,在经营的过程中可以根据不同的季节,然后推出不同口味的火锅。在炎热的夏天,消费者不选择去火锅店消费,很主要的原因是容易上火。
想必多数吃货们都有这方面的经历,如果换位思考一下在夏天吃火锅不上火呢?这样就能吸引到很多的消费者,具体的做法也非常简单,没有大家想象的那么难,只需要在火锅底料中加入一些具有降火作用的中药材,这样就可以让火锅散发出新的活力与魅力,就算是在炎热的夏天也能吸引到很多消费者。
关于具体火锅配方,大家可在网络中进行查找。就比如说羊肉是广大消费者非常喜欢吃的一道菜品,这时可以将羊肉与火锅结合在一起。从中医的角度来分析,在一年四季中,在夏季人体的耗氧量是很大的,这个时候吃羊肉火锅就是非常好的选择,及时推出羊肉养生汤底,想必能够圈不少粉。

火锅加盟店的必点菜品都是什么
1.现炸熟肉:将肥瘦相间的猪肉用油炸酥后,可直接食用,但用于涮烫后,味道更佳,在老火锅加盟店一直是一道特色菜。
2.毛肚:火锅流传着:肚不火锅的说法,据媒体报道,仅地区一天就可以消耗十万斤毛肚。以毛肚烫火锅,已成为火锅的标配。
3.的鸭肠:老火锅料,对于喜欢吃的人来说,鸭肠具有香脆爽口的特点,对于不喜欢的人来说,会觉得鸭肠有很大的腥味。这个主要取决于老火锅店加盟店食材选用和处理。
4.新鲜郡花:在***的火锅店,珺花也是必点菜品之一,一般来说,是以鸡鸭鹅等家禽的珺子等洗净切成花的形式烫煮,有一种脆嫩爽口的感觉。
5.老妈麻辣牛肉:这道菜是把牛肉切成小块,拌上辣椒,调制而成的一道特色菜。各地牛肉口味各不相同,因此应根据当地实际情况配置菜品。

火锅加盟有哪些服务内容
火锅加盟有哪些服务内容?
一、品牌支持:授予火锅加盟店铜牌,《名优火锅》《中国名火锅》《巴蜀食品博览会金奖》《***绿色餐饮企业》等获奖铜牌。统一门头设计、统一大厅装修格调、统一服装、统一服务用语、所有餐具统一店标、统一管理模式、统一对外形象宣传。并在因特网上发布各分店信息,进一步提升品牌价值。
二、营建支持:选址规划、商圈分析、装修方案、投资预算、店堂规划,物品采 购方案等开业前期筹建工作。
三、技术支持:泥巴小院所有火锅兑锅技术,特殊菜品制作、保鲜、加工、装盘、技术、凉菜,小吃技术,新技术的开发提供。
四、营运支持:投资回报可行性分析、盈亏平衡分析、成本控制、营业业绩评估、营业问题诊断。
五、培训支持:员工招募、员工培训、员工管理、员工激励、训练评估。
六、市场独占:在一定范围内享有经营权。完善的市场保护。

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