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含丰富的B1、B2、B6及酸,营养价值很高。因为麸皮的含量多,100%全麦面粉做出来的面包体积会较小、安排也会较粗,面粉的筋性不够,我们食用太多的全麦会加重身体消化系统的负担,因而使用全麦面粉时可参加一些高筋面粉来改善面包的口感。山东面包糠厂家
在日常生活中颇受人们喜欢;现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包很多采用谷物、果仁作为原料,含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质,有助进步新陈代谢,有益身体健康。全麦面包具有丰富的膳食纤维,让人比较快就发生饱腹感,直接削减摄取量。同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。


面包糠怎么沾得牢固?
可以在裹面包糠之前裹上一些鸡蛋液或者水淀粉。
面包糠是混合了谷物面团或者小麦面团,然后经过发酵、烤制、老化、打碎、干燥而形成的一种碎屑产品,广泛用于西餐油炸裹粉的后一步,如果不沾取液体的话,面包糠很难沾得牢,因此,可以考虑在物体上面沾鸡蛋液或者水淀粉,想营养一些就沾鸡蛋液;想经济实惠的话就沾一些水淀粉在上面。


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