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干式热交换器

在制冷系统中，蒸发器、冷凝器、压缩机和节流阀是制冷系统的四个基本组成部分。制冷剂从冷却的身体吸收热量以实现制冷。压缩机是心脏，它作用于吸入、压缩和运输制冷剂蒸气。冷凝器是一种释放热量的装置，它通过蒸发器的热量和压缩机工作的热量转移到冷却介质中。节流阀用于控制和调节进入蒸发器的制冷剂液体量，系统分为高压侧和低压侧两部分。实际制冷系统，除上述四个项目外，还经常有一些辅助设备，如电磁阀、分配器、烘干机、收集器、易熔塞、压力控制器等部件，以提高经济运行、可靠性和安全性。

霜对制冷系统的影响：

冷库制冷系统正常运行时蒸发器的表面温度远低于空气的温度，食品和空气中的水分会析出而凝结在管壁上。若管壁温度低于0°时水露则凝结成霜。结霜也是制冷系统正常运行的结果，所以蒸发器表面允许少量的结霜。

由于霜的热导率太小，它是金属的百分之一，甚至几百分之一，因而霜层就形成了较大的热阻。特别是霜层较厚时，犹如保温一样，使蒸发器中的冷量不容易散发出来，影响了蒸发器的制冷效果，***终使冷库达不到所要求的温度。同时，制冷剂在蒸发器内的蒸发情况也要减弱，不完全蒸发的氨液有可能被压缩机吸入而造成液击事故。

冷却排水管是用来冷却空气的蒸发器。它广泛应用于低温冷藏库、冷却管和蒸发冷却液中，并作为热传递介质的冷却空气作为自然对流。冷却引流管的主要优点是结构简单，易于制作，且非袋装食品的干耗较少。然而，引流管的传热系数较低，除霜时的操作困难不利于实现自动化。对于氨直接冷却系统，采用无缝钢管焊接。对于氟利昂系统，主要用于卷片或盘型铜管翅片管组。