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生鱼片是通过刀切的方式将整条鱼切成薄薄的鱼片，切鱼片主要有手工切制与使用切鱼片机自动斜切鱼片两种。但现在有一个难题，用不完的生鱼片该如何保存才能使其保持新鲜呢？可以将生鱼片放在冰箱的冷藏室和冷冻室内进行保存，下面我们一起来看看哪种情况需要放在冷藏室或冷冻室内保存。如果一两天就要用到鱼片，可以将切好的生鱼片放在冰箱的冷藏室内，食用时拿出即可直接使用。想让生鱼片保存的时间长一些，就要将鱼片使用保鲜袋装好，然后放进冰箱的冷冻室内，可以使鱼片内的水分固化，杀鱼切片机哪家好，保持鱼肉的新鲜度，食用时提前拿出解冻。

大型餐饮店和鱼铺，鱼片的处理基本上靠人工操作，不仅效率低而且片的鱼片薄厚不均匀，斜切鱼片机片出来的鱼片厚薄均匀、大小一致，口感更胜人工。随着智能机械的不断成熟和市场飞快的发展，斜切鱼片机未来发展越来越清晰，斜切鱼片机已广泛应用于各大中型餐厅。斜切鱼片机是将鲜鱼原料，通过在设备内的刀片左右拉动对其进行切片，杀鱼切片机哪里有，从而完成的斜切鱼肉片的工作原理，也可对鲜肉进行斜切片。广泛用于饭店、鱼肉加工厂等行业。通过斜切鱼片机成型的原料，比其他切片机加工的原料，更提高产品的档次。而且设备稳定性好，杀鱼切片机厂家，操作方便，切片的厚度，产量可根据客户的要求加工定做。

将片下来的鱼肉皮朝下放在案板上，一手按住一手用刀按照45度的斜度轻轻将鱼切成薄薄的鱼片，鱼片不宜太薄或太厚，切的太薄煮的时候容易散，太厚则会使鱼片不鲜嫩，应自已掌握好切鱼片的厚度。以上就是手工切鱼片的小技巧，如果您是做鱼片的批发生意，这种方法就不能满足我们的需求了，杀鱼切片机，针对一这情况，协广机械专门研发出切鱼片机，该机采用多个排列的切刀一次性将整条鱼斜切成鱼片，切好的鱼片厚薄均匀，切好后还保持着鱼肉原有的形状，不伤鱼肉和保持鱼肉的口感。