






蒸馏设备叶轮的保养措施:
首先,在叶轮运转初期及所有定期检查的时候,只要一有机会,都需要检查叶轮是否出现裂纹、磨损、积尘等缺陷。
其次,只要有可能,都需要使叶轮保持清洁状态,并定期用钢丝刷刷去上面的积尘和锈皮等,因为随着运行时间的加长,这些灰尘由于不可能均匀地附着在叶轮上,而造成叶轮平衡破坏,以至引起转子振动。
一般来说,叶轮只要进行了修理,就需要对其再作动平衡。如果用户对风机的叶轮进行了维修保养,就需要再次检查其使用的平衡性,在作动平衡之前,需要检查所有紧定螺栓是否上紧。如果叶轮不平衡就投入使用很可能会造成叶轮的损坏。因为叶轮已经在不平衡状态下运行了一段时间,这些螺栓可能已经松动。
在使用蒸馏设备对酒进行蒸煮时,如果在平时使用的时候定期对风机进行保养,那么风机的使用效果就能在很大程度上得到提高,从而提高设备的酿酒效率。

分子蒸馏技术,改善了普通蒸馏特定的环境下操作。分子蒸馏只要冷热两个面之间,到达一定的温度差,就可以在任何的温度下进行分离,而传统的蒸馏需要严格的按照,物料的沸点,进行相关的操作,不但费时、费力,而且不好把握。传统的蒸馏在高温下,会出现鼓泡、沸腾的情况,这些问题,分子蒸馏也可以解决。分子蒸馏可以在液膜表面自由的蒸发,因为其操作压力十分低,所以也不会出现类似的一些问题。

1、为了酒的质量,比较好的方法是“掐头去尾留中间”2、处理酒头酒尾有两种方式,一是将酒头酒尾放一起蒸馏锅内物料一起蒸馏,二是将酒头酒尾放在一起单重新蒸馏,第二种方法能得到60度以上的高度酒,这种酒可以做配制低度酒的酒基,也可以和50度以下的酒兑制成50度以上的高度酒,
3、每100斤粮食接0.5斤酒头,将头尾酒掺入第二锅酒醅一起蒸馏,可增加香味; 4、商品酒处理(高、中、低)为了适合不同消费者的需求,分为高(50度以上)、中(49度到30度)、低(29度以下)度三个缸来接,而且都过催陈设备成为陈酒;
想要高度酒,可以将低度酒混在新的酒醅中一起复蒸; 想要中度酒,可以将高度酒和低度酒混合在一缸,且都要经过催陈设备过滤。


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