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诸城市华康机械有限公司
主营：巴氏杀菌机,风干机,蔬菜清洗设备,风淋室,真空包装机
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注射法 适用于大块形食品品种：如火腿、去骨火腿、里脊火腿、肩肉火腿、猪肉火腿、腹肉火腿方火腿、熏肉、腊肉、里脊培根、肩肉培根、胴肉培根、肘肉培根，这类食品因块形大，质地较硬，因而烟熏香味料不易在短时间内浸入食品，所以用注射法为好。即将定量的烟熏香味料用注入大块肉中，并要求各个部门都要注射到，还要求边注射边揉搓，使烟熏香味料分布均匀，当把烟熏香味料注射完成以后，再按工艺制成成品烟熏炉在食品行业有很广泛的应用。设备构成1、炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。特别是在香肠和其他肉制品的行业，使用烟熏炉的 主要是是肉制有烟熏味。
500型·烟熏炉
该烟熏炉采用304不锈钢结构，具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，选择合理的工艺程序，实现熟化和灭菌的目的，采用PLC自动可编程控制，操作方便简单。烟熏炉的干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显示；烟熏炉的主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀，该烟熏炉特别采用了双层不锈钢散热器，对炉温升温迅速，干燥效果，而目前国内同关烟熏炉产品采用盘管式散热器，两者的升温效果是无法比拟的。烟熏炉附有喷淋、清洗功能；采用设定参数方式，通用性广，自动运行中的参数可修正。经过烟熏的食品被称为烟熏食品，这样的食品主要有动物性食品，如肉制品、禽制品和鱼制品，大部分西式肉制品如灌肠、火腿、培根等均经过烟熏。
加热系统：
蒸汽加热，优化的换热器结构以及全不锈钢蒸汽控制阀。
箱体系统：
***厚度保温墙板，耐热性可靠。墙板内外全部采用304不锈钢材料。模块化结构。生熟互锁功能。安全门锁功能。食品级密封条。
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腊肠烟熏炉的好处
因为以前我们在只做腊肉用的是土灶，土灶制作出的腊肉不仅不卫生，而且色泽不好看，让人影响食欲，制作时间长，制作做腊肉的步骤繁多，尤其是制作腊肉时还要注意环境和天气。4、烟雾发生装置采用木粒发烟器、发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。当你在家里用土灶制作腊肉时，在农村制作时还好说，但就像我朋友他住在楼里那真的是一种办法都没有。
如果用烟熏炉的话，根据你熏的腊肉的量，多的一般在10个小时左右，少的话一般在7个小时左右，大大的减少了时间，因为小型腊肉烟熏炉用的时食品级304不锈钢材料制作的，在熏腊肉时非常的卫生，熏出的腊肉色泽鲜亮，让让人食欲大开，而且小型烟熏炉的体积不大，20型腊肉烟熏炉体积一般长：600厘米 宽：600厘米 高：1.4米，30型腊肉烟熏炉：长：800厘米 宽：1米 高：1.5高 。他们发现三文鱼的肉经过盐腌和烟熏之后能持久保存，由此诞生了烟熏三文鱼。如果你们觉的太大的话，我们公司还可以去你们哪里实际考察来进行定制加工，或者电话和***来进行交流，告诉我们公司的技术人员也可以，电压是220或380的尽管放心，除次之外我们的烟熏炉噪音较小，不用担心吵到别人，而且我们的小型腊肉烟熏炉的门子中间采用的是国外进口的钢化玻璃，***，还能随时观看腊肉的烟熏程度，来进行调整。豆腐干熏蒸炉价格
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第11年
