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白酒有害成分

杂1醇油：杂1醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有毒1害作用，它的中1毒和麻1醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头1痛，其毒性随分子量增大而加剧。杂1醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，在机体内停留时间较长。

杂1醇油的主要成分是异戊1醇、戊醇、异丁醇、丙1醇等，其中以异丁醇、异戊1醇的毒性较大。原料中蛋白质含量多时，酒中杂1醇油的含量也高。杂1醇油的沸点一般高于乙醇(乙醇沸点为78℃，丙1醇为97℃，异戊1醇为13l℃)，回收老酒电话，在白酒蒸馏时，应掌握温度，进行掐头去尾，减少成品酒的杂1醇油含量。

醛类：酒中醛类是分子大小相应的醇的氧化物，也是白酒发酵过程中产生的。低沸点的醛类有甲醛、乙1醛等，高沸点的醛类有糠1醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛类的毒性大于醇类，其中1毒性较大的是甲醛，毒性比甲1醇大30倍左右，是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲醛可使人致死。在发生急性中1毒时，出现咳嗽、胸痛、灼烧感、头晕、意识丧失及呕吐等现象。

糠1醛对机体也有毒1害，使用谷皮、玉米芯及麸糠做辅料时，蒸馏出的白酒中糠1醛及其它醛类含量皆较高。

白酒，亦称烧酒、高粱酒、白干酒，***后统称白酒、白干酒，是世界著铭的六大蒸馏酒之一。其中，白就是无色的意思，而干就是不掺水的意思，烧酒就是将经过发酵的原料入甑加热蒸馏出的酒。

中国白酒名称繁多，在工艺上比***的蒸馏酒都要复杂，原料各种各样，鼓楼区老酒回收，酒名也五花八门。

有的以原料命名，如高粱酒、大曲酒等，就是以高梁、大曲为原料生产出来的酒；有的以产地命名，如茅台、汾酒等；有的以名人命名，如杜康酒、范公特曲等。还有的按发酵、贮存的时间长短命名，如特曲、头曲、二曲等；有的以生产工艺特点命名，如二锅头、回龙酒等。

健康喝酒，谨记“酒后三不喝”

1、不喝碳酸饮料

当酒和碳酸饮料（包括汽水、可乐、雪碧等）在体内掺和后，正规回收老酒，迅速进入胃肠，会产生大量二氧化碳，刺激胃黏膜，减少胃酸分泌并影响消化酶产生。患有肠胃1病的人如果同时喝，有可能造成胃和十二指肠溃疡、出血。

2、不喝咖啡

酒精与咖啡同饮，可加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加快血液循环，增加心1血管负担，造成的危害超过单纯喝酒的许多倍，甚至更容易危及生命。

3、不喝胡萝卜汁

胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同

进入人体，在肝1脏酶的作用下，就会在肝1脏中产生毒1素，引起肝1病。胡萝卜不宜做下酒菜，也不易在酒后喝胡萝卜汁，酒前喝也不行，以免危害健康。