二手速冻冷库-沂星制冷(在线咨询)-罗庄区速冻冷库

我国的冷链物流行业还在起步阶段，行业缺乏统一的标准，管理混乱。而且，食品贮存和运输环节也会出现食品安全事件，这一行业面临的问题还很多。

基于行业起步的特征，这个行业的人们经常思考的问题，是如何在短时间内赚到一笔钱，把自己的公司做大做强，但是他们却忽略了不少重要的细节，二手速冻冷库，地坪设计和冷库节能就是很重要的一环。固化地坪耐磨性强，还能控制污染。

冷链物流冷库建造步骤:

   一、选址：物流仓储冷库一般根据企业自身的发展建在地价便宜交通相对便利的位置，冷库周围应避开有重污染源， 地坪应、平整、硬实、干燥、地表一般为混凝土，库门应背开风向，开门方向可向东并远离污染源。地坪标高应高于周围地面，速冻冷库间，以防雨天库内进水。

   要考虑交通的便利、与市场联系等因素。冷库宜建在没有热风频繁的阴凉处为佳，冷库四周应有良好的排水条件，地下水位要低，冷库底下要有保温隔层，且保持通风良好，保持干燥对冷库很重要。另外在冷库建造之前应按照冷冻机的功率事先架设好相应的三相电力。

   二、建设吨位及面积的设算：物流仓储冷库一般根据企业自身的发展建在地价便宜交通相对便利的位置，冷库周围应避开有重污染源， 地坪应、平整、硬实、干燥、地表一般为混凝土，库门应背开风向，开门方向可向东并远离污染源。地坪标高应高于周围地面，以防雨天库内进水。

   三、容积系数的说明，货物有的堆得满，有些不用货架，直接以多层货物累叠方式，及货上堆货此种堆放方式货物是堆放得多，但其货物中心温压需要较长时间才能达到所需要的温度。其制冷设备运行工作时间就会长。相对来说会增加电能费用。如合理利用货架、堆放货物，会更节能降低运营电费。

    大型冷库建议用合理采用货架，留好风道，货物摆放与冷风机风道均能合理符合出风流通，易于实现库温平均。

冷藏库管理

    冷藏是以低温抑制鲜货类原料中微生物的生长繁殖速度，维持原料的质量、延长其保存期。因此，一般温度应控制在O至10℃，罗庄区速冻冷库，将其设计在深冻库的隔壁，可以节省能源。由于冷藏的温度限制，其保持原料质量的时间不可能像冷冻那样长，速冻冷库设备，抑制微生物的生长只能在一定的时间内有效，所以要特别注意贮藏时间的控制。

冷冻库管理

    冷冻库的温度一般在-18至-23℃之间，在这种温度下，大部分微生物都得了到有效的抑制，少部分不耐寒的微生物甚至，可使原料能长时间贮存。

      原料冷冻的速度愈快愈好，因为速冻之下，原料内部的冰结晶颗粒细小，不易损坏结构组织。事实上，原料的冷冻就分三步进行：   (1)冷藏降温。   (2)速冻。    (3)冷冻贮存。 

     如果原料速冻与冷冻贮存在同一设备中进行，难免不引起温差变化而影响原先贮藏的原料的质量。因此，有条件的饭店，应安装速冻设备，其温度一般应在零下30℃以下。  鱼贝类与陆上的动物不一样，鲜度非常容易下降，所以在选购时要特别注意鲜度，保存以前则要做一些适当的处理。生鲜贝类或冷冻食品，如果不妥善处理保存，很容易变质。所以，冷冻食品购买回家后，应尽速放冰箱中贮存。生鲜鱼贝类必须先做适当的前处理，才可放冰箱中贮存。