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山茶油和橄榄油有什么差别

安徽明馨山茶油农业科技有限公司主要是集种苗培育、油茶种植、主副产品生产加工、市场培育及产品销售于一体。从油茶良种培育、种苗销售、油茶基地开发、种植和采收，到山茶油主产品及其延伸副产品开发、生产和销售。公司生产的主要产品有：食用油系列产品。同时公司现在还主要种植朴树，榉树，三角枫，红叶石楠等一系列园林绿化苗木。

油茶树与油橄榄树为的两大木本油料植物。油茶籽含油率一般为25～35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，不含芥酸、胆固醇等对人体有害物质，其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似，素有“东方橄榄油”的称号，精炼山茶油报价，甚至有些营养成分的指标还要高于橄榄油。

水酶法提取山茶油的工艺流程：

安徽明馨山茶油农业科技有限公司位于安徽省明光市张八岭镇，是目前安徽省内的一家***从事山茶油养种植、生产及加工、销售和苗木种植等多元化经营的生态农业基地。 

油茶籽→破碎→称量→加入缓冲液→蒸汽处理→冷却→加入酶制剂→酶解→灭酶→抽滤→取出残渣→烘箱烘干→萃取→抽滤→真空千燥→烘干至恒重→山茶油

王超等采用不同酶提取山茶籽油，精炼山茶油价格，发现Alcalase2.0L蛋白酶***有利于油脂的提取，其用量为0.02ml/g时，油脂提取率达到。同时考察了温度、pH值、固液比等对油脂提取率和蛋白水解度的影响，用响应面法优化并确定了酶法提油的条件为:温度55°C，pH值8，固液比1:6(g/ml)，青海精炼山茶油，在此条件下酶水解4h，油脂提取率达到78.25%，高于普通压榨法。

与传统工艺相比，水酶法有以下优点:条件温和，出油率高，色泽浅，易于精炼;脱脂后的饼粕蛋白质变性低，可利用性好;油与饼粕易分离，简化工艺，提高设备处理能力，降低生产成本;降低能耗，废水中生化需氧量(BOD)与化学需氧量(COD)值大为下降(约35%~75%)，易于处理，有利于节能、环保，符合可持续发展的原则。

山茶油的功效

安徽明馨山茶油农业科技有限公司主要是集种苗培育、油茶种植、主副产品生产加工、市场培育及产品销售于一体。从油茶良种培育、种苗销售、油茶基地开发、种植和采收，到山茶油主产品及其延伸副产品开发、生产和销售。公司生产的主要产品有：食用油系列产品。同时公司现在还主要种植朴树，精炼山茶油公司，榉树，三角枫，红叶石楠等一系列园林绿化苗木。

山茶油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防，并对和胃十二指肠溃疡有。此外山茶油还有一定的作用。大量研究已证实：山茶油为特征的饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食。

山茶油能提高生物体的新陈代谢功能。研究结果表明，健康人食用山茶油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成为预防和控制的食油。山茶油能，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。