说起盐,食盐,个中的魅力远不止咸味这么简单。
在古人眼里,盐就是无所不能的神物,被视为“天藏之物”。古人对盐的药用开发和利用很早。《神农本草经》记载:戎盐“可以疗”,“主明目,目痛,yiqi,坚肌骨,去毒虫”。你所不知道的食盐国内:竹盐:由于在盐的制作过程中加入了竹子,因此含有竹子中的一些微量元素,口味上也有竹子的清香。除了kangjun、消毒,还认为盐可“jiedu”,如误中“班茅”毒,用“戎盐解之”。
当然,盐的功能首先在于调味。盐是咸的,食盐产地,但早在上古周代,供给周王室的盐“味甘美也”,食盐生产,人称“饴盐”,是一种带甜味的岩盐。在当时的各种盐中品质***,又名“君王盐”。腌制盐:以绿色海盐为原料,含多种微量元素,还能使腌制品味道更加鲜美。《周礼·天官》“盐人”规定:祭祀供其苦盐、散盐,宾客供其形盐,王之膳羞供其饴盐。
茶卡湖盐:亿万年的“精华”,大自然的馈赠“茶卡”是藏语盐池的意思,茶卡盐湖位于青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县茶卡镇,被誉为柴达木东大门,是古丝绸之路的重要站点,历shishang是商贾、游客进疆入藏的必经之地。茶卡盐湖造就的奇观是:水上漂。由于茶卡盐湖大量的湖盐类沉积矿物结晶析出并结成数米厚的“盐板”,而其上又铺着一层几毫米厚的水,因此远远望去,站在盐板上的人便好似漂浮在水面上一般,倒影清晰可见。我国食用盐主要为海盐、井盐、湖盐三类,而产自柴达木盆地东侧茶卡盐湖的湖盐海拔3100米,没有受到任何污染,含多种矿物质、盐粒晶大质纯,深受消费者青睐。早在上世纪50年代初,我国通过流行病学调查,初步掌握了东北、华北、西北、西南一些地区存在碘缺乏病流行现象。“茶卡盐”于2009年12月荣获国家地理标志保护产品、中国***发展中心认定***A级产品。是国内湖盐行业shou个获此殊荣的制盐企业。
自然结晶原生大颗粒未加碘盐。《西凉纪》云:“青盐池出青盐,正方半寸,其形如石,甚甜美,煮食鲜咸”。茶卡盐在西北地区久负盛名,有着深厚的群众基础和口碑。国外:混合平衡盐:类似于国内的低钠盐,添加了luhuajia元素,钠含量也较常规食盐降低了25%。湖内原盐含人体所需多种微量元素,据此,精选茶卡盐湖6米以下深层原生大颗粒盐为原料开发的炖肉盐,经纯物理工艺加工而成,无任何添加剂,特别适用各种肉类的炖制烹卤,可去除肉类“膻、腥”味,煲出的汤味咸而鲜。
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