过程:搅拌过程可使被搅拌物料介质各部分处于均质状态,增大分散相的有效接触面积,降低分散相周围的液膜阻力以及增大相对速度提高传热速率等。通过高温短时间加热后,在减压低温状态下(60C左右)进行搅拌、参透、脱水、浓缩已完成制品。
机理:此缸体结构不易损坏物料,在封闭状态下,可防止细菌等污染切能防止物料的氧化。 真空炒制可降低炒制温度,特别适应于热敏感原料的炒制,避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低能耗,缩短了炒制时间。温馨提示:以上是关于真空横轴搅拌锅的详细介绍,产品由青岛釜欧德设备有限公司为您提供,如果您对青岛釜欧德设备有限公司产品信息感兴趣可以联系供应商或者让供应商主动联系您 ,您也可以查看更多与调味品加工设备相关的产品!
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