顺业食品机械-酱料夹层锅

关于熬糖锅的原理及用途

一、熬糖锅概述

熬糖锅(夹层锅)又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅、电加热熬糖锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热；支脚是由三棱锥形式、圆管式的，此种支脚是用于立式熬糖锅的，而槽钢支架式是用于可倾式熬糖锅的。二、熬糖锅用途

熬糖锅具有受热面积大、热***、加热均匀、升温快、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、***等特点。三、熬糖锅特点

熬糖锅广泛用于餐厅、食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、煮鸡蛋等！三、熬糖锅图片展示

立式熬糖锅

可倾式熬糖锅

搅拌式熬糖锅夹层锅夹层锅

产品介绍

我国曾经进口80多套苹果榨汁设备，成为世界苹果汁出口大国，但没有一家进口果胶设备（消耗榨汁后的果渣），而果胶的价值甚至超过果汁。我国每年还要用外汇从国外进口果胶以满足某些食品生产的需要。不难看出，食品原料的综合加工增值空间很大，有待国内企业投资开发相应的加工设备。?炒米机厂家据统计2007年，国内食品和包装机械进口额为22.72亿美元，比上一年增长13.29。其中，食品机械进口额为6.2亿美元，比上一年增长29.35；包装机械进口16.52亿美元，比06年增长19.55。夹层锅

顺业立式搅拌炒锅夹层锅

火锅底料生产的层层工序需要严格要求，才能制作出***的火锅底料。选料：通过火锅底料原材料产地，找辣椒、花椒等主要原材料，收集备用，卤制果酱炒菜夹层锅联系方式，手工进行筛选，求出杂质和残次品。配料：将不同的原材料，搭配成量，进行严格把控。初加工：将炒制火锅底料的原材料进行处理，按照技艺要求进行切段、凿碎等处理。炼油：将备好的材料进行炼化，去渣炼油。投料：将精处理的所有原材料，搭配各种配料全部投入热锅中，进行翻炒、熬煮；使用铁楸、铁锅、木盆等工具，人工进行火锅底料制作。长火：控制火候，用火的温度蒸发水分。让各种原材料的香味溢出，用铁锅、铁锅铲等工具，人工翻炒，文火炒制，控干水分提炼香气。固色：用中火将火锅底料熬制成红色，***是原材料为茶褐色。夹层锅