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行业深度下行之际，老酒正在成为市场新宠。

除了传统的老酒收藏家和投资市场一力“热捧”之外，陈年老酒的商业价值飙升，正在帮助它进入更加广阔的视野。随着老酒价格的节节攀升，普通消费者也将评鉴老酒、收藏老酒作为一种投资渠道。

已经在郑州从事5年老酒销售的康先生，九龙坡***，目前决定调整店里老酒的终端价格，因为他发现，“***近收藏老酒的人突然多了，价格也升高了。上世纪90年代萝卜瓶五和80年代的，现在能否收到要看运气”。

老酒市场的升温并不是浮在表面的一个现象。其热浪袭来的背后，埋藏着一条行业正在进行变革的伏线。可以预见的是，在行业的调整期，老酒市场将启迪酒业尝试创新一种新的商业模式，探索新的营销领域。

老酒成为价值王

近期，多家白酒上市公司密集发布了半年业绩预告，预告显示上半年几家白酒公司业绩均出现不同程度的下降，尤其是长期以白酒作为市场业绩支撑的企业，较之去年同期，再现大幅度的惊人亏损。

从市场上来看，目前，以茅、五为代表的名酒企业渠道库存，已经处于较低的水平。但从终端的价格来看，***店，名酒经销商仍在遭受“倒挂”之苦，利润微薄之下，不少经销商依赖厂家补贴为生。

“名酒无利，沦为搬运工”的现象，让不少经销商为之忧虑。从价格来看，飞天每瓶达到2800元，随着“限制***消费”、“中央禁酒令”政策的落地，飞天“腰斩”，下降至1198元，今日的终端市场，茅已经低至900元/瓶。

记者从市场调查了解到，53度飞天的一批价格已掉进800元左右，出货价维持在830元～850元，利润空间压缩至不到30元，价格倒挂现象严重。

在白酒行业的“后黄金十年”，以53度飞天茅为代表的白酒遭遇价格腰斩、囤货滞销的窘迫局面，代理利润空间不到30元/瓶，正在成为当下白酒业的一个普遍现象。

然而，就是在这种青黄不接的低迷期，陈年老酒的代理，却显现出了巨大的毛利空间。据国内陈年老酒运营商中酩会（北京）酒业有限公司数据发布，目前，中酩会2009年的陈年茅的利润空间超过1000多元/瓶，是飞天的40倍左右。70年代末期的台的代理利润空间，更是高达2万多元/瓶，是飞天台的900多倍。选择代理陈年老酒，可以获得比普通名酒多二百多倍的利润空间，这正是当前行业一个无法忽略的现象。

当名酒扎堆市场，老酒何以脱颖而出，成为“价值王”？

记者发现，老酒市场的繁荣，有着符合现代市场生命周期理论的特点。它的兴起、成长和成熟，一路追随着中国名酒的品牌影响力提升，以及契合着消费者日益增长的物质需求和精神享受。同时，又与老酒收藏和交易的社会影响力日渐壮大有着紧密关系。

在2007年前，陈年老酒市场属于标准的市场兴起期，价格波动不大、社会关注度不高、市场流转渠道较少，就是这个时期***为显著的发展特点。有人选择逢低介入，作为***家陈年老酒***运营商，中酩会（北京）酒业有限公司董事长杨勇就是在这个时机，正式进入老酒市场，同时，建立了覆盖***的收购渠道。

2008年后，随着玉石、家具、字画、艺术品、钱币、邮品和茶叶等收藏市场进入成熟期或***期，老酒行业异军突起，并正式进入了成长期。2010年，老酒拍卖市场兴起，***价格表，北京歌德盈香拍卖有限公司、北京长风拍卖有限公司、上海国际拍卖有限公司、杭州西冷印社拍卖公司等，相继举办老酒专场拍卖会。同样是在这一年，因为抢占了市场先机，中酩会酒业公司实现了超过2000万以上的全年销售额。

业界公认，2013年年后，老酒市场正式进入了爆发期或成熟期。除了市场上传来不断刷新的老酒拍卖价格外，也承认了老酒市场不可阻遏的趋势。

自2018年起上调酒产品价格，均匀上调起伏约18%。飞天的价格在2017年可谓涨势不停，虽在厂家的一系列控价办法下，价格于国庆前后呈现了必定回落，但随着年关将至，市场价格又开始蹭蹭往上涨。三湘都市报记者造访长沙市场发现，现在500ml、53度飞天酒的零售价卖到近1800元/瓶。“今天下午3点起，从1299元/瓶涨至1499元/瓶，但不必定随时都有货。”12月29日，记者向步步高超市金星中路店的工作人员咨询500ml、53度飞天酒的价格时，对方如此回复。而坐落长沙市岳麓区望岳路的某烟酒店老板则告诉记者，现在长沙市场的飞天零售均价又回到了1600多元/瓶，“我们的进货价都已突破了1600元/瓶，卖出去也就一瓶加几十块钱的赢利”。

随后记者在长沙开福万达广场的某家烟酒店看到，这儿的500ml、53度的飞天已卖到了1788元/瓶。除了涨价外，现在长沙市场的500ml、53度飞酒还普遍缺货，即使是在卖店，也不破例。“没货，也不确定什么时候会到货。”坐落长沙市芙蓉中路的专卖店工作人员表明。无独有偶，坐落长沙市天心区湘府中路的专卖店工作人员也清晰表明没货，“到货后价格也可能会调整”。

这样，从瓶盖处***上门回收价格下折的多层纸张如同女人的发辫掖入外层包裹的棉纸中。这是棉纸茅的一大特征。鉴别棉纸茅鉴别不开封的用棉纸包裹的茅，首先看包浆，有一种经历岁月风蚀的陈旧，在崇草上门回收价格放大镜下，应该看到一些细小的颗粒，黑色崇文***上门回收价格，如同虫屎一般。另外，***价格，揭开纸张的褶皱处，颜色比外表浅一些。在纸张断裂处，露出的纤维比一般的纸张长。微生物的增香是一个非常复杂的进程，有些东西产生的进程至今咱们仍然是只知其然不知其所以然。如我国具有共同生产工艺的酱香型、浓香型名酒，就是在酿制进程中大体分为7、8个排次来摘酒，也叫分段摘酒，从先淌出的酒头开始至酒尾，不同排次，不同段次的酒分罐储存，这样的酒叫单体酒。单体酒经过长时间或短期的老熟，兑酒师再把这些单体酒按量奇妙地组合勾兑合箱，再经过一段时刻的陈放，才干获取香味各异风格不同的成品酒。3、调味饮用酒风迥异白酒混合某些液体，不同的添加物都会使白酒口味发生变化，碰撞出不一样的火花。拈酒液拈动在手指间，感觉丝滑带涩，类似拈动热巧克力的感觉，则为好酒。因为酒分子表面包裹着一层酯化物薄膜，这层酯化物薄膜由酒中所富含的酯类物质与水分子经过长期的相互交融、相互渗透而形成，使酒液手感变得丝滑涩仄，有拈动热巧克力的感觉。崇文***上门回收价格，其特点是：清香纯正，诸味协调，余味爽净。这种香型的酒以乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了酸酯，但乳酸乙酯和乙酯的比例崇文***上门回收协调。浓香型：浓香型崇文***上门回收白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型崇文***上门回收”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。

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