设备的主要组成部分
1.锅体—夹层锅的主要部分,主要作用为盛装物料与通压力蒸气。
2.管口的接管—用于连接锅体与外部结构。
3.支脚—用于支撑锅体。
4.疏水阀—用于排冷凝蒸汽水。
5.安全阀—排蒸气及控制气体的压力。
6.搅拌装置—搅拌物料,电加热夹层锅型号,使物料均匀受热。
7.支撑板及底座—支撑减速机及电动机。
8.传动装置—设备的动力机构,带动搅拌器运行。
选用夹层锅的理由有些客户是做肉制品,豆制品 或者是餐厅一类的工厂规模的 产量比较大那么就需要用夹层锅来进行熬煮是很方便的了,夹层锅有立式和可倾式的,1000L的夹层锅我们就建议用电动可倾,电加热夹层锅参数,因为锅内盛满食品后会比较重,电加热夹层锅价格,人力可倾的话可能会比较吃力。夹层锅还带有搅拌功能,刮底搅拌既能防止糊锅,还能兼顾将锅内汤料轻微打碎搅拌均匀的作用。
蒸汽夹层锅产品特点
1、本产品为可倾式下搅拌炒锅,解决了上搅拌的:出料难,不易清洗的问题。
2、该设备锅底和锅帮分为三层结构,自带保温,蒸汽夹层,升温快,节约能源。从而使产量提高。
3、电加热夹层锅刮底搅拌系统,完全解决高粘度物料营养成分不被破坏,达到绿色环保标准,更是食品馅料企业的理想选择。。
蒸汽夹层锅主要结构及原理
电加热夹层锅蒸汽夹层锅主要由机架,广东电加热夹层锅,锅体和斜锅装置等组成,加入适量的净水,和物料打开进汽球阀开始加热,等物料达到一定温度和要求电加热夹层锅时,加入
电加热夹层锅调味品和辅料,带物料达到要求时,关闭进汽球阀,转动手轮使锅体旋转,倾斜,将加工好的物料倒入容器里。
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