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深圳市钜兆商用智能炉业有限公司
主营：无厨师智能标准化餐厅饭店解决方案供应商
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您好，欢迎莅临钜兆电磁炉，欢迎咨询...
| 先生： |
钜兆智能港式烧味炉
为烧腊老板解决：
1、招工难、用工贵，管理难已成为餐饮界共识；
--能源和人力成本不断攀升；
--人为经验式烹饪，菜肴品质难稳定，食品安全难保证；
--厨师培训难、管理难的矛盾尤为突出；
2、工艺模式落后，具体表现为原始的生产方式，难以支持***化、标准化难题
一、 设备简介
本公司生产的智能港式烧味炉采用数字显示电脑自动控制系统，有多种功能给客户选择，操作简单，本设备能烧制烧鹅、烧鸡、烤鸭、烧肉、烤鱼、叉烧、烧排骨和烤乳猪等产品，也能用来焗饭焗菜等。
烧鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，烧腊连锁智能烧鹅炉，***后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，***为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”。
无需人操作的自动浸鸡炉
自动叉烧腌制机
全自动智能烤鸭炉
自动叉烧腌制机
自动浸鸡炉
智能浸鸡炉：
一、电磁单缸浸鸡炉参数
型号 ZNJJL306 电压 380V
功率 8KW
外形规格:530*730*800+600mm内缸规格：400*400*350容量：4 个鸡（1-1.5KG/只）
二、功能
浸鸡炉采用微电脑智能控制系统：1.一键制作2.定时自动升降3.自动调节温度4.定时定温5.分段调节
内置 14 个频段，每段可设定时间温度，升降次数和浸泡时间，设置好后，按确认键，当温度达到设定的温度，升降杆就会下沉到缸里，根据设定的程序开始运行；一次设定，可***次循环，只需要一键操作；
三、适用范围
白切鸡，海南鸡，豉油鸡各种美味鸡。保证出品标准化，皮滑肉嫩不见血；省时省力，降低培训成本，是提高厨房出品效率和品质的***。
自动浸鸡炉制作白切鸡、海南鸡、豉油鸡、湛江鸡、清远鸡、海南鸡应用于： 粤菜酒楼、茶餐厅、餐饮连锁、食堂、工厂、学校、***部门
鸭选用的是生长期26至28天大的北京鸭，做法与广式烧鸭无异，塞入绍兴酒、海鲜酱、芝麻酱、蚝油等腌料，经过川烫、淋醋水，风干24小时后才烘烤，但细嫩肉质与耐嚼***是大卖点，因为鸭龄小，鸭胸还未完整发育，***美味的反而是脊椎两侧连接鸭腿的部位，科技园智能烧鹅炉，味道***足，若是重口味客人，可以试试解腻的柠檬搭配胡椒盐，哪里有卖智能烧鹅炉，又是另一种滋味。[1] 同时由于鸭龄小，脂肪相对较少，在烘烤时就必须特别注重温度，45分钟左右，烧鹅连锁智能烧鹅炉，若是不小心烤过头，鸭子就会呈现暗红色泽，颐宫中餐厅烧腊领班简敏宏说，烤过头的鸭子吃起来带苦味，更别提一剪开就会散发一股涩味
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第10年
