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方法 100斤水 6斤氢氧化1钠 3斤-3.5斤食1盐 4两（200g）复配皮蛋加工助剂.

需要注意的是 水中放片碱时需要充分搅拌，充分溶解，溶解时片碱会放热，水温会升高，需要等到碱水充分冷却后至常温这时在放助剂。这样的方法100j水可以腌制皮蛋大约1300枚左右，皮蛋成功率可达97%上述配方的优点相比食品级硫酸铜在于：

1、蛋壳黑点少。

2、黑壳蛋比例小。

3、复配皮蛋加工助剂的溶解性好，常温下溶解性好。

4、价格比较便宜。

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水的温度、硬度、pH、有机物含量等数值***，硫酸铜的毒性会降低，即安全浓度提高；而水温上升、氨、镉、镍等含量***，硫酸铜的毒性相应增强，安全浓度降低。硫酸铜（CuSO4×5H2O）是水产养殖中常用的***之一。但该药的安全浓度规模小，***受环境因子的影响大。硫酸铜为蓝色透明的形成晶体块或者形成晶体性颗粒或者粉末，有金属味，露置于干燥空气中会缓缓风化，本品易溶于水，水溶液呈弱酸性。硫酸铜属重金属盐类，其水分解的铜离子（Cu2 ）能与卵白质联合成卵白盐，对原活泼物和有胶质的低等藻类有较强的毒1杀效用。

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食品级硫酸铜批发商与大家一起分析我国我国食品添加剂发展趋势，含量高***标准硫酸铜，据中国报告大厅发布的《2013-2017年中国食品添加剂行业竞争格局分析及发展趋势研究报告》指出，营养型、健康型产品将是未来消费的另一个重点，随着人们生活水平的提高，消费者健康意识增强，既要求色、香、味、形等感官质量，又要具有保健、营养功能；　与国外相比，国内添加剂行业的发展历史相对比较短，在生产技术和设备上与国外同类企业存在一定差距，但是近年通过从国外引进和自主研发具有自主知识产权的技术和设备，国内企业与国外的差距越来越小。随着竞争的加剧、国家管理标准的提高，添加剂行业将出现大规模的整合，规模太小或运作不规范的企业将被淘汰。行业的良性发展，企业间合作机会的增多，将共同推进行业发展，硫酸铜，使国内食品添加剂市场继续保持快速增长。

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硫酸铜常见的形态为结晶体，一水合硫酸四水合铜([Cu（H2O）4]SO4·H2O，五水合硫酸铜），为蓝色固体（晶体）。其水溶液因水合铜离子的缘故而呈现出蓝色，故在实验室里无1水硫酸铜常被用于检验水的存在。在现实生产生活中，纯度高含量高硫酸铜，硫酸铜常用于炼制精铜，与熟石灰混合可制农1药波尔多液，若误食，应立即大量食用牛奶、鸡蛋清等富含蛋白质食品，或者使用EDTA钙钠盐解1毒。

***产于铜矿床的氧化带，也经常出现在矿井的巷道内壁和支柱上，这是由矿井中的水结晶而成的。***的晶体成板状或短柱状，这些晶体集合在一起则呈粒状、块状、纤维状、钟乳状、皮壳状等。我国主产地有云南、山西、江西、广东、陕西、甘肃、湖北等地亦有矿产。五水合硫酸铜粗略的相对分子质量为64+32+4*16+5*（2+16）=250。

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硫酸铜，根据公开化学数据库，也可以用硫酸铜(II)来命名。它的分子式是CuSO4或CuO4S。硫酸铜(II)不与硫酸铜(I)相混淆，硫酸铜的分子式为cu2o4、5或铜(II)硫酸五水合物，其分子式为CuSO4.5H2O。通常情况下，硫酸铜会以灰白色的形式出现，形成具有菱形形状的绿色-白色晶体。一个人可能接触到硫酸铜，当它进入你的皮肤或当你吸入它或不小心吃或喝含有这种物质的产品。这种接触硫酸铜的一种方式是，如果你接触到硫酸铜，然后在不先清洗它们的情况下进食或吸烟。一旦硫酸铜被吸入或吸入体内，它就会迅速进入血液，在体内流动，与蛋白质结合，进入不同的器1官。

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五水硫酸铜（化学式：CuSO4·5H2O）也被称作硫酸铜晶体，为了与“无1水硫酸铜”区别，通常读作“五水合硫酸铜”，相对分子质量为250。俗称蓝矾、***或铜矾。具有催吐，祛腐，解1毒；治风痰壅塞，***，口疮，烂弦风眼，痔1疮，肿毒的功效并且有一定的副1作用。***是天然的含水硫酸铜，是五水硫酸铜（CuSO?·5H?O）的俗称，为了与“无1水硫酸铜”区别，通常读作“五水合硫酸铜”，相对分子质量为250，是分布很广的一种硫酸盐矿物。它是铜的硫化物被氧分解后形成的次生矿物。***产于铜矿床的氧化带，也经常出现在矿井的巷道内壁和支柱上，这是由矿井中的水结晶而成的。