湖北小林古方生物科技有限公司,是一家利用现代***生物技术致力于“中药材食品化”的研发、生产、销售的高新技术企业。传承古方养生科技,让古方变食尚,【小林古方】创新智造中医化营养膳食养生食品,将古方科技和养生市场融合在一起,肩负“凝聚国医智慧,服务人类健康”的企业使命,致力于***健康中国的“新食器时代”。
材料及包装材料的质量控制、生产车间尤其是冷却和包装车间的卫生控制、设备的清洗消毒、配料计量、脱水和包装工序的控制、操作人员的卫生管理等。在以上环节失控容易出现质量安全问题,如设备、环境、冷却包装、人员等环节管理不到位易使微生物超标;原辅材料配料计量控制不到位易造成食品添加剂超范围和超量使用;包装材料、脱水干燥等环节的质量及工艺控制不到位,易使产品的水分超标。固体饮料的出厂检验包括水分一项,因此通常出厂时产品的水分是合格的。抽查时出现水分超标,多数是由于包装材料质量不过关或包装工序中密封不严导致产品在存放过程中吸潮造成的。
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固体饮料是我国***早的饮料品种之一,但30多年来企业一直依据企业标准生产,难免产生质量规格不统一而导致的无序竞争。
记者今天从中国饮料工业协会官1方网站获悉,由中国饮料工业协会技术工作委1员会组织起草的GB/T 29602-2013《固体饮料》于7月19日由国家质量监督检验检疫总局、***化管理委1员会发布,将于2014年2月1日正式实施。
作为我国首部《固体饮料》综合产品标准,标准中的分类、定义、技术指标等对固体饮料产品提出了更高的要求。
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(1)原料预处理
为了防止大米、薏米、荞麦、燕麦、铁棍山药原料中可能存在的稻草、泥土、碎石、铁屑等杂质,混入其中,将原料分别经过筛选,然后分别经过淘洗并离心脱水,备用;
(2)烘炒
将经脱水处理的原料分别在180°C下烘炒20 25分钟,大米,薏米、荞麦、燕麦烘炒至淡黄色、微香,山药烘炒至微黄;
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