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北京一品世家东方饮食管理有限公司
主营：疯狂烤翅,烧烤加盟,餐饮小吃加盟
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| 先生： |
小吃加盟说起烤排骨，我也只是独爱西南地区的做法而已。我在广东***沿海一带读书***看见烤排骨，可能是相对于猪肉而言，生蚝扇贝才是因地制宜的选择。偶尔能吃到一串烤排骨，也就是在打着“小吃加盟”的沿海小店里了。东北烧烤的排骨串一般中间是不串绿色尖椒的，想来因为东北人吃烤串叫“撸串”一根铁签从齿缝中穿过也就大口开嚼了，若是有几粒尖椒作祟，必然呲脖子汗流。但是西南一带居民吃烧烤也算是细嚼慢咽，一粒排骨，一颗尖椒，等到辣味散尽时便不慌不忙囵出一根骨头“噗”朝地上啐了。若是外地人单纯认为尖椒的作用是好看，那就大错特错了，尖椒是不易变质的食材，加盟小吃店，若是看见排骨中间的尖椒不甚新鲜了，估计肉也八不离十。所以小贩们穿上一粒粒翠绿的尖椒，也就是告诉客人，这肉新鲜得很哩！
小吃加盟同质化严重，我们经常会听有的人说要做差异化销售，差异化营销，但是要真正做到差异化，谈何容易，整个市场上做同一行业的产品质量，以及材质，基本上没有什么太大的区别了。
小吃加盟思维模式一样，我常常会说，人和人之间的差别就是，肩膀以上的差别。在同一个行业，产品已经都出现过剩的时候，而且已经形成同质化的时候，大家还在用同样的方法再进行销售。肯定生意不好做。
但是我们也发现另外一个现象，就是不管有多少人说现在生意不好做了，同样，在任何一个行业，都有做得非常好的那么几家。那么为什么人家能够做好呢？
人与人之间其实都一样，就是大脑不一样，小吃店加盟，口袋一个亿的人，和口袋十块钱的人，区别在于大脑，想做生意***需要的就是格局，见过世面的人才能把思维高度给打通。
小吃加盟烧烤店的各项设备也同样需要成本，像烧烤架、盘子等，特色小吃加盟店，这些设备价格加起来大概在两万左右当然除了这些成本之外，还需要计算人工成本。一般烧烤店都需要一个老板和一个或者以上的工作人员，小吃加盟，而根据现在的人才市场价格计算，一般的工作人员工资在每月两千五左右。
食材的准备同样需要成本，而食材又分为荤食和素食，而平均下来，一串蔬菜的成本在两角左右，而肉食的成本则在一元左右。
根据市场调查，目前经营得好的烧烤店一般能卖出好几百串肉串和菜串，当然新开的店自然是营业额达不到这么高。因此由于前期消费人群会相对比较少，而食物的保存期限又相对比较短，因此初期的食材购买成本控制在四千左右就基本够用。
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第7年
