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火锅吃法陷阱“营养”汤很多人认为火锅汤汇聚了各种食品的精华,味道鲜美而且营养丰富,事实恰恰相反。何凤怡告诉新快报记者,在反复沸腾后的火锅汤中,维生素等有益成分大多已被破坏,而饱和脂肪、钠盐、piào呤等有害成分却特别多,这些成分均是肥胖、糖1尿病等多种慢性疾病的诱因。临床上因吃火锅而导致痛1风急性发作的患者并不少见,因为火锅的食物以肉类居多,蛋白质分解产生大量piào呤,piào呤摄入过多正是痛1风急性发作的原因,9块9重庆火锅经销,如果同时饮啤酒,更是火上加油,因为啤酒中piào呤含量也很高。
当火锅汤烧煮时间超过60分钟时,其汤汁中的亚硝1酸盐含量便迅速升高,想要尝一尝火锅汤的鲜味,在开锅不久时就要喝了,切勿待火锅煮久后才喝,且少喝为宜。高尿酸血症和痛1风病史的患者***1好少碰火锅,或者以低piào呤食物为主,如瓜果、蔬菜,同时禁饮酒。
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