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新乡县豫远食品机械经营部
主营：松花蛋机,皮蛋机,变蛋机
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烤鸭蛋通过烧烤方式呈现，不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味，更重要是它独有的弹性口感，嚼食中有像食肉的感觉和味道，此口感是其它做法所无法比拟和达到的，是加工方法质的飞跃。烤鸭蛋的另一主要特点是切瓣不散，久煮不死，安阳简易型松花蛋机加盟好项目，这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸，还可煎、炸、炒、烙、涮等，平顶山简易型松花蛋机正确投资，因此它是一种新奇的大众化方便食品。
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黄沙腌蛋法。
备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
烤鸭蛋是近年来一种蛋品加工的新型工艺，我厂生产的节能型烤鸭蛋加工设备，无污染、低能耗，破损低，***生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色，增加咸蛋的感官性状，咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，南阳简易型松花蛋机大收益，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是补充钙、铁的好食物。烤咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经；
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