2、选择适宜的越夏场所
菌棒越夏分室内和室外二种方式,室内越夏应选择阴凉、通风、干燥的场所,如土木结构的平房、礼堂、仓库等房子越夏,千万不要放在砖混结构的洋房顶楼及平台下面的房屋越夏。堆放在楼房上层越夏的菌棒由于热空气上升引起温度升高,极易发生烂棒现象,须在高温天气来临前搬到底层楼或室外越夏;室外荫棚越夏,荫棚应搭建在通风、水源充足的地方,特别要注意加盖棚顶的遮阳物,棚的四周60厘米以上部位加盖遮阳物,60厘米以下用竹技、木条做成栅 栏状或用遮阳网,让荫棚保持阴凉通风;四周开挖排水沟,棚顶架设喷水设施降温。无论是室内还是室外越夏场所,在菌棒堆入前必须对堆放场所进行***清理,并进行杀虫和灭菌处理,降低菌棒堆放场所的病虫基数。
段木准备:主要包括砍树、原木干燥和截枝等工作。
① 适时砍树
提倡叶黄砍树,香菇袋,也即是进入休眠阶段。此时贮存养分***丰富,树皮与木质部结合紧密,搬动时不易脱皮。已经砍伐的菇木称原木。
② 适当干燥
让原木干燥,实际上是调节段木的含水量,以利于接种后菌丝体定植和生长发育。不同树种的含水量不同,因而干燥的时间也不一致,香菇袋加工厂家,常以干燥后没有萌芽力为度,或者以接种打洞时树液不渗出为宜,此时的含水量约为40-45%。
③ 截枝
原木经适当干燥后(当原木截面出现几条短的裂纹时),就应及时剃枝截枝。截枝后的原木称段木。段木长度以1.0-1.2m为宜,如有小枝丫,香菇袋规格,可在分叉处保留3-5cm切除枝丫,不可平切,以避免加大切口面积,增加风险。
截枝后应尽快用5%新鲜石灰乳涂刷截面,防止杂菌从伤口进入。
香菇袋刺孔后能浇水吗
不建议浇水,如果是温度过高的话,可以通过向棚顶喷水来降温,香菇袋刺孔后需要注意降温通风。
香菇栽培
生长发育
⑴温度
在潮湿的状态下,担孢子萌发的***适温度为22-26℃。
菌丝生长的温度范围在5-24℃,***适宜温度24-27℃,但由于木材的保护作用,在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地区,菇木也能安全生存,菌丝不会***。
香菇是低温和变温结实性的菇类。香菇原基在8-21℃分化,在10-12℃分化较好。子实体在5-24℃范围内发育,8-16℃为***适。同一品种,在适宜范围内,较低温度(10-12℃)下子实体发育慢,菌柄短,菌肉厚实,质量好;在高温(20℃以上)上子实体发育快,菌柄长,菌肉薄,质量差。在恒温条件下,香菇不形成子实体。
⑵水分
在锯木屑培养基中,菌丝生长的***适含水量是60-70%;在菇木中适宜的含水量是32-40%,在32%以下接种成活率不高,在10%-15%条件下菌丝生长极差。子实体形成期间菇木含水量保持60%左右,空气湿度80-90%为宜。
⑶ 营养
香菇是一种木腐菌,香菇袋公司,主要的营养成分是碳水化合物和含氮化合物,以及少量的无机盐和维生素等。菇木和培养基中的各种营养物质,只有溶解在水里才能被香菇吸收利用。
①碳源
香菇菌丝能利用广泛的碳源,包括单糖类、双糖类和多糖类,糖浓度在1-5%比较好。
②氮源
香菇菌丝能利用有机氮和铵态氮,不能利用硝态氮和亚硝态氮。在香菇菌丝营养生长阶段,碳源和氮源的比例以25-40:1为好,高浓度的氮会抑制香菇原基分化。在生殖生长阶段,要求较高的碳。
③矿质元素
除了镁、硫、磷、钾之外,铁、锌、锰同时存在能促进香菇菌丝的生长,并有相辅相成的效果。钙和硼能抑制香菇菌丝生长。
④维生素类
香菇菌丝的生长必须吸收维生素B1,其他维生素则不需要。适合香菇生长的维生素B1浓度大约是每升培养基100um。在段木栽培中,香菇菌丝分泌多种酶类分解木质素、纤维素、淀粉等大分子,从菇木的韧皮部和木质部吸收碳源、氮源和矿质元素。
⑷ 空气
香菇属好气性菌类,足够的新鲜空气是保证香菇正常生长发育的重要环境条件之一。栽培环境过于郁闭易产生畸形的长柄菇、大脚菇。
⑸ 光线
香菇是需光性菌,强度适合的漫射光是香菇完成正常生活史的一个必要条件。但是,菌丝生长不需要光线。研究表明:波长为380-540nm的蓝光对菌丝生长有抑制作用,但对原基形成***有利。香菇子实体的分化和生长发育需要光线。没有光线不能形成子实体,研究表明,40-7-lx的光照强度比较适宜。香菇原基在暗处有徒长的倾向,盖小、柄长、色淡、肉薄、质劣。
⑹ 酸碱度
适于香菇菌丝生长的培养液的pH值是5-6。pH值在3.5-4.5适于香菇原基的形成和子实体的发育。在段木腐化过程中,菇木的pH值不断下降,从而促进子实体的形成。
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