首先我们得知道什么是抛光,抛光其实是指稻谷经脱壳后成为糙米,大连大米,糙米去除绝大部分皮层和一部分胚后成为大米。抛光是大米加工的***一道程序,而且因为抛光米外表晶莹剔透、色泽饱满所以大家可能会被迷惑,其实本质上来说抛光的作用除去祛除大米本身的糠粉之外,大米行业,没有任何作用,就等于是给大米加了一层漂亮的皮,***大米,为了增***们的购买欲望。
早熟米、晚熟米,五常大米,到底哪个更好?
大米因为种植时间和收获的季节不同可以分为:早籼稻、晚籼稻、早粳稻、晚粳稻。一般来说早籼稻和早粳稻因为日照时间较短所以口感比晚籼稻和晚粳稻更差些。
精包装大米就是放心大米吗?
一些***或者精包装成为消费者买大米的主要因素,这也是一种选择,但是切记盲目追求这些,而且如果发现包装上面没有“QS”标记,切记一定不要购买。
长江中下游河姆渡文化在约七千年以后人类进入新石器时代,杵臼发明被应用,人类知道清理分离不益食的谷壳与米糠。此后不久应该发现用水淘洗是一种去杂清理工序,淘米工序的去菌除氧化糠层及尘埃功效至今人们仍在延用,杵臼制米装备直至二十世纪七十年代仍有使用。十九世纪未辊式米机被发明,碾米效率得以大幅度提高。二十世纪中期喷风米机问世,碾米效果得以较大的改善。
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