营养成分:
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸。
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
烹饪方法
鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。








主要价值
辣椒素是辣椒的辣味来源,不但具有抗1炎及抗1氧化作用,还有助于降低心脏病和某些肿1瘤增长的风险。
食用功效
辣椒果味辛、性热,绿色蔬菜配送,入心、脾经;治寒滞腹1痛,呕吐、泻痢,冻1疮,脾胃许寒,伤1风感1冒等症。辣椒根:活1血消1肿。外用治冻1疮。
一般人群均可食用。
1、体型偏瘦的人。中医认为,瘦人多属阴虚和热性体质,常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣,就会使上述症状加重,导致出血、过敏和***。
2、甲1亢患者。甲1亢患者常常处在高度兴奋状态,水果蔬菜配送,过量吃辣椒等刺激性食物可加***状。
3、***1炎患者不宜食用辣椒。研究证明,在人体代谢过程中,生鲜蔬菜配送,辛辣成分常常要通过***1脏排泄,对***1脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。
4、慢性胃肠病、痔1疮、皮炎、***病、慢性气管炎及高1血压患者。

主要价值
白菜的价值很高,中医认为其性微寒无1毒,经常食用具有养1胃生津、除烦解渴、利1尿***、清1热解1毒之功效。
营养价值
1.娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。
2.娃娃菜富含异硫***酸盐,这种硫化物有着抗肿1瘤活性的作用。
3.娃娃菜所含钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。
4.娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,蔬菜配送,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠ai。
5.娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。


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