重庆四海***公司(图)-***公司-重庆***

警惕真的变假的！

老李新年女儿拿来二条软中华、二条硬中华，拆了一条硬的不太爱抽，看到街头******广告，不如把烟卖了。播通了电话，软的600，硬的400，相约10分钟后小区门囗交易。老李还挺高兴，不一会电话来了，一辆黑色轿车停在小区门口，前面一个女的在司机位，后面一个男的；女的将副架车门打开，老李把3条烟递给司机，司机拿出3条烟，二条软的中华放在2个座位中间的扶手上，自己反复验看硬中华，还从副架位抽屉里拿出紫光灯，吸引老李注意力，后面的人也拿起二条软的验，由于座椅的遮档（这时的烟可能被调包），看了半天硬的，司机又从后面男的那拿来软的验了验，对老李说硬的我们收了，另外2个防伪不明显不敢收并直接装在老李的袋子里，先前老李只怕钱有假仔细看了没错钱真的，不收就不收吧，拿了袋子回到家。女儿听了说：“该不会被骗了吧。”“不会，我一直站在那怎么会”，打开装烟的袋子后才发现原来那二条带有标记及经销商标识的烟，烟盒上被压的痕迹也不见了，变成了二条无标记崭新的烟。老李说：＂我一直看着呢怎么就换了呢？＂收烟太狡猾，小伙伴们相互转告，相互警惕！

首先是饮用价值。众所周知，***公司，中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以，白酒通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒适宜久藏，低度酒和“勾兑”酒就不易久藏。

究竟什么才是好酒？有人喝了一辈子也不知道真正的好酒喝起来什么滋味。

观色、闻香、尝滋味，这是***的白酒品酒师判断酒的三个步骤，咽下去打个嗝，有没有香气喷出，也是要领之一。而流传在民间的说法更为简单——好白酒，就是透着纯，没邪气、没杂味，喝完第二天不上头，***前白酒被叫做烧酒，经过发酵的原料入甄，加热蒸馏出来，单一个烧字，已经把工艺概括。说到底，白酒都是由乙醇和水构成98%，余下是微量成分——别看它少，却决定了白酒的不同风格和质量。于是我们可以在***上看出讲究：水、谷物，才是好酒的关键。名酒产地必有佳泉——无论是湘江、赤水、漓江还是渭河，有名的酒厂几乎都聚在川、贵、湘，一条长江水贯穿。

其次是怀旧。酒液、酒瓶、酒标、酒包装，甚至岁月刻在酒瓶上的印记，无不映射着那个时代的特征和烙印，给经历了那个时代的人浓重的怀旧气息。即使没有经过那个年代，也能感受那份厚重的力量。

总之，鉴藏老酒是很“文化”的事情，喝也文化，藏也文化。

该收什么酒？

自1952年起到1989年止，国家共组织了5次***范围的评酒会，先后评选出了17种国家名白酒，涵盖了我们常说的“四大名酒”、“八大名酒”、“十七大名酒”。分别是：汾酒、泸州老窖董酒、西凤酒、洋河大曲、双沟大曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、古井贡酒、宋河粮液、黄鹤楼、武陵酒、宝丰酒、沱牌曲酒。

这些国家名酒，历史悠长，质量***，处在老酒收藏的***。此外，一些当年获二等奖的国家***酒以及“***”、“部优”、***各地的地方名酒，也可以入藏。

从年代上划分，一般来说，新中国成立后到上世纪90年代以前的老酒具收藏价值。那时期，重庆***，正值计划经济，各酒厂并非以经济效益为主，甚至在生产上不考虑产量、不计成本，反而成就了好酒。

上世纪90年代中后期，***的酒厂纷纷改制，部分酒厂盲目抓产量、讲效益的结果是酒质的下降，再加上一段时期“勾兑酒”横行(传统酿酒耗粮巨大，成本很高)，有的传统名酒厂也跟风而上，产品质量自然令人堪忧。

当然，现在的白酒也有很多恢复传统工艺酿造的佳品，其包装更是好，入藏这样的好酒若干年后不也是古董老酒吗？

老酒的包装

要想使老酒长期完好地保存下来，需要很多方面的因素。比如酒精度数、贮存环境，温度、湿度、运输、包装等。其中包装是长期保存的关键。

民国以前，中国的酒厂多为私营的作坊式，酒的容器大多为陶制的酒坛，由于产量不大，销售以散酒为主，***电话，大多供应本地市场。成品酒以陶罐、陶瓶为主，也有瓷瓶，玻璃瓶的则很少。陶瓶、陶罐储存酒时间长了一定会有渗漏，不易长期保存，加之我国地大交通不便，异地存酒是很困难的。所以至今保存100年以上或者60年以上的陈年酒绝大多数是散装酒，均来自酒厂的酒窖。

分装酒类的容器***好的也是玻璃瓶，世界上大多名酒至今沿用广泛的也是玻璃瓶。名酒中可查到的汾酒玻璃瓶使用得早，泸州老窖也很早就采用了玻璃瓶，一直沿用当地产的上过釉的土陶瓷瓶，1966年以后才使用乳白玻璃瓶至今。

***的封口

那时候瓶装酒的封口，主要是油纸、软木塞外封塑料***(赛璐珞皮)，或者铁盖，或铁盖外包塑料皮。后来，又有使用螺旋塑料盖、螺旋金属盖或塑料盖再***封口。这些封口方式以及封口制作工艺，即使在特意保存的情况下也不能保证瓶装酒不发生挥发、渗漏等现象，但还是有较多数量瓶装酒完好地保存至今。灌装时“碰巧”瓶口和封口咬合得很“准确”，又“碰巧”遇到了适当的保存环境，一瓶酒被***保存下来是极有可能的。但是，与其当年的销高收藏价值。

鉴定老酒需要足够的经验

鉴定老酒的真伪，开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。但这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。

以为例，要知道从1950年起，几十年来共使用了多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的；要知道这些商标分别使用于哪些具体年份；再细一些，不同的年份，商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。在包装上，共使用过多少种瓶子，瓶子的大小尺寸和材质也有不同；还有酒标和背贴，不同年份的文字、尺寸也有不同。更重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴定真伪的***。

当然，老酒的价值重估的确会对新酒的价格有一定的带动作用，但从收藏的角度来看，真正天然质感的醇酿会顽强地抵御现代食品添加剂的***，一切关乎本质，而本质才决定价值。老酒收藏未来会逐渐形成***的文化氛围和以多元的触角开花结果；名贵的老酒即可饮用、可收藏投资、可陈列鉴赏、开拍卖流通、文化书籍出版、也还可以以会展旅游景点的形式及参观性的博物展馆形式体现老酒文化的弘扬，而且现在部分***城市已经成功的将私人会所与古董酒作为艺术品鉴赏结合品饮为文化主题的运作范例......这些迹象和趋势都是老酒收藏所代表的酒文化未来繁荣文化传承实体写照。

随着元旦、春节的临近，名酒也迎来了销售旺季，一些不法经营者又开始“***”推销***、仿名酒。昨天上午，市工商局、市消协联手发布白酒消费提示，揭露目前名酒消费市场存在的3类“陷阱”

一是以次充好。一些不法经营者将十几元的低档白酒灌装到造包装或回收的名酒包装中，以每甁数百元的价格冒充白酒销

二是傍的。故意在产品的名称、包装、装潢上与***或***产品相近似，特别是仿的“”酒等一些***白酒的包装装潢，造成与真品混淆，误导消费者。

三是以假的等名义，误导消费，或是以“15年”、“30年”、“50年”等珍藏或年份酒的形式，欺骗消费者。

据介绍，在市消协开展的名酒真伪调查中，发现市场上有相当数量***贵州酒厂有限责任公司名义生产的“在销售；市工商局查处的案件中也有***冒用“***、”名义进行***宣传。

市工商局有关负责人表示，今年以来市工商局对中白酒市场进行了专项检查，10月份根据厂家投诉，治理了一批非设立的“”酒等名酒专卖店，取缔了没有取得许可经营资质的商家，并责令拆除了百余家擅自设立的门头广告。

又讯　昨天，贵州酒厂有关负责人透露，一种名为无线射频识别（RFID）技术可追溯系统有望明年投入使用。届时每一瓶出厂的酒都喷有的编码。

“一年只从正规渠道买100瓶酒，却能卖出1000瓶‘酒’，那900瓶当然是假酒，***价格，今后这类问题我们会及早发现。”贵州酒厂副***赵书跃表示，“一种应用无线射频识别（RFID）技术的新条码，可以称为‘物流身份’，明年有望启用，今后酒可以做到全程可追溯。”