因为代餐是取代部分或全部的正餐,所以从广义的角度来讲,任何能够替代部分或全部正餐的食物,都可以称其为代餐。说起正餐,又因地域、民族的不同,人们的饮食结构也具有很大的差异。西方的饮食结构主要以肉类为主,代餐食品贴牌加工,肉类物质是主要的能力来源,其特点是含能量密度高、富于油脂和糖类,碳水化合物的含量较少。由于西餐的饮食结构中富含大量的脂肪、油脂和糖类,我们知道人体的七大营养素中,只有蛋白质、脂肪和碳水化合物三类是提供能量的,而脂肪和碳水化合物更是人体能量的直接来源。
众所周知,代餐食品可分为碱性代餐食品和酸性代餐食品两个大类,代餐食品ODM,人们进食必须酸碱代餐食品搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。所谓酸性和碱性代餐食品,代餐食品,并非由口感或味觉来识别,主要是看代餐食品被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的则为酸性食品,而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。
代餐的理念***早起源于西方国家,得益于西方工业化的发展,代餐食品厂家批发,食品工业也在迅猛发展。一些***早的食物如压缩饼干等,可以说是代餐的雏形。这一时期,人们已经意识到了饮食健康的重要性,开始尝试研发一些低脂、低糖的食物,取代高脂肪、高热量的饮食。广泛意义的代餐,并不局限于代餐,任何功能性的替代部分或全部正餐的食物都可以算作代餐。近几年来,得益于******的风潮,代餐理念也得以发扬光大。
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