近期,固体饮料,国家质检总局组织对广东等7个省、自治区40家企业生产的50种固体饮料代加工产品质量进行了国家监督抽查,产品抽样合格率为92%.抽查结果表明,一是市场占有率较高的大型企业质量较好,这些企业拥有***的喷雾干燥、自动包装成套连续生产线,产品质量一直较为稳定;二是抽查的50种产品微生物指标、重金属指标均合格,防腐剂、甜味剂均未检出,蛋白蛋含量都达到标准规定的要求。
其次,不断借鉴国外***技术和设备,弥补不足。并且,将***科学技术如营养组合技术、超滤技术、高压提取芳香技术、无菌包装技术等,向整个固体饮料行业推广,固体饮料代加工,促进我国固体饮料行业的健康发展。我国有着丰富的天然资源和历史悠久的饮食文化,蔓越莓固体饮料,随着借鉴和吸收国外***技术和设备,固体饮料工业必然会有更大的飞跃发展,固体饮料OEM,而且将进一步增强在国际市场上的竞争力。
冻干法
冻干法是将物料中的水冻结成固体的冰,在真空条件下,使水直接升华变成水蒸汽逸出,从而把水从物料中脱除。其特点是营养物质及挥发性成分保存完好,但加工成本高,因而用冻干法生产固体饮料还很少,只有少部分附加值较高的产品如速溶茶粉、咖啡粉中应用。
流化床造粒
造粒技术有湿法造粒、干法造粒、快速搅拌制粒技术以及流化床造粒等4种。
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