早餐面点培训

投资餐饮行业如何创业

民以食为天，而餐饮业有着投资小(相对而言)、资金周转快、没有东西积压、又是需要每天消费的众多优点，一向是小本创业者眼中青睐的创业项目。但是，餐饮业中又该如何选择项目呢?

      餐饮店中又分很多种项目，诸如特色小吃、火锅、海鲜馆、蒸菜馆、川菜、湘菜等地方菜名目烦多，对于创业者来说，一下子又是难以选择。看似每种都有人赚菜，也有人关门转让，当然也有人赶集似的急着加盟。

      所以，开餐饮店到底要选择什么样的项目，是新手***困惑的问题，那么，就让***来给你指一条道路。

这里，为了表述方便，我们把项目进行归纳与提炼，那么，***后出来的就是模式，项目，只是模式的一种具体形式。

我们用了很多时间研究餐饮业的模式，在分析了餐饮业的各种模式之后，发现了餐饮业盈利模式的规律，简单来讲只有大和小两种。

所谓大，就是有足够的运作资金，济南早餐面点培训，以商业地产的角度切入闲置且有潜力的商铺，一来不需要高额的转让费，二来面积够大统租的成本很低，早餐面点培训哪家好，房租是餐饮业一块***g的固定成本，统租的话等于降低了这块成本，利润就从这里面而来。这，也就是那么多的大型酒楼的一个主要的利润点。但是，就总投资规模而言风险较高，不推荐新手采取这种方式。

所谓小，就是指在200平米以下，更多的建议在100平米以下，因为100平米以下不需要办理环保许可证，可以省掉很多的开店成本和g关成本。

如果你有机会看一下所有的餐饮***的名单，可以发现里面有近28%是做火锅的，为什么呢?原因有两点：

1.火锅店不需要后厨，***d化营业面积；

2.模式简单，让顾客自己动手。

   还有很多现在比较***的米粉店，也可以看成是火锅店的模式的一个缩影。

还有一种更小，比如奶茶店。那种模式是优化版的餐饮模式，是将餐饮向零售模式的转换，甚至可以说是半零售业态。

新手请务必读懂下面的这段话：模式简单才能够让操作简单，操作简单才能够让管理简单，管理简单才能够降低管理成本。

对于新手项目选择的建议：1.面积小;2.模式简单;3.半零售业。综合以上三点的为佳。

***对于餐饮创业项目的选择意见：

一、要选择适合自己的项目。俗话说：“隔行如隔山”。应尽量选择与自己的***、经验、兴趣、特长能挂得上钩的项目。

二、要看准所选项目或产品的市场前景。所发展项目要有直观的利润。有些产品需求很大，但成本高、利润低，忙活一阵只赚个吆喝的大有人在。

三、要从实际出发，不贪大求全。当你瞄准某个项目时z好适量介入，以较少的投资来了解认识市场，等到自认为有把握时，再大量投入，放手一搏。不要嫌投入太少而利润小。“船小好调头”，即使出现失误，也有挽回的机会。

四、要尽量选择潜力较大的项目来发展。选择项目不要人云亦云，尽挑一些目前***l行z赚钱的行业，没有经过任何评估，就一头栽入。要知道，这些行业往往市场已饱和，就算还有一点空间，利润也不如早期大。

   五、要周密考察和科学取舍。对获取的信息要善分析，没有经过实地考察和对现有用户经营情况进行了解的，千万不要轻易投资。重考察，一要看信息发布者的公司实力和信誉，z好向当地工商管理等部门了解情况;二要看项目成熟度，有无设备，服务情况如何，能不能马上生产上市等;三要看目前此项目的实际实施者在***有多少，经营情况如何等。

六、要做到三个“万万不可”.在项目实施过程中，万万不可先交钱后办事，不要把自己的辛苦钱，仅凭一纸合同或协议，就轻易付给对方;万万不可轻信对方的许诺，在签订合同时就应留一手，以防止对方有意违约给自己带来损失;万万不可求富心切，专门挑选看上去轻而易举就***的项目去干，越具有***力的项目，往往风险也越大。

餐饮技术培训老师提醒到牛奶和鸡蛋不能随便搭配

 　牛奶中的蛋白质80% 为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，很多的酪蛋白便会发作凝聚、沉积，难以消化吸收，严重者还可能导致消h不良或腹泻。所以牛奶中不宜增加果汁等酸性饮料。

橘子

在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发作凝结，然后影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性生果。

果汁

牛奶中的蛋白质80% 为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，很多的酪蛋白便会发作凝聚、沉积，难以消化吸收，严重者还可能导致消h不良或腹泻。所以牛奶中不宜增加果汁等酸性饮料。

糖

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反响，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

巧克力

牛奶含有丰厚蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结组成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至会呈现头发干枯、腹泻、成长缓慢等现象。

药

因为牛奶简单在***外表构成一个掩盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与***发作化学反响，构成非水溶性物质，然后影响***的开释及吸收，因此在服药前后1 小时不宜喝奶。

重庆餐饮技术培训

     鸡蛋因其丰富的营养价值和美味的口感是很多人的常吃食物，但据重庆餐饮技术培训老师说到，在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个j较大的误区。

禁忌一：鸡蛋与白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

禁忌二：鸡蛋与豆浆同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。

禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃

鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻

好吃的剁椒菜，只为你而备！

  可以用灯笼椒(菜辣椒)或朝天椒已成熟变红的辣椒为原料制作，哪里有早餐面点培训班，小米椒就是七姊妹辣椒(也叫小朝天椒)，早餐面点培训机构，剁碎了以后加盐、大蒜、生姜拌匀，放大缸里腌一段时间，就成了色香味俱全、生物保鲜、不含防腐剂的***。味辣而鲜咸，口感偏重，深受嗜辣者们的喜爱。      一桌菜里，如果有一道镇桌大菜，也会更加体面。然而谈何容易，要够大份，够气派、够亮眼，这种菜通常都费时费力费软妹币。想来，剁椒鱼头很值得一做。一来，在人们印象中，鱼肉天然就比其他肉食雅一点；二来，大鱼头一铺开，够大够气派；三来，满盘红色，喜庆、亮眼。普通的聚餐，足够镇桌了。而且做法简单，失败率低，省事省力，还便宜。      除了可以做大菜，还可以用剁椒做有特色的开胃小菜，甚至只需要简单的凉拌一下就可以了，零难度也可以创造出这样的美味。