爽歪歪(在线咨询)-肠粉-肠粉技术学习

加盟白大师石磨肠粉多少钱？

答：加盟从5万多到1万多不等，加盟是不收取加盟费、押金等，合同期两年。加盟方式是以套餐模式进行，加盟套餐里包含有创业机器设备、相关的辅料、宣传资料，还有价值10000元的三大成功创业经验课程（白大师教您如何年赚百万、技术课程、开业辅导课程）。在您成功经营一家白大师石磨肠粉店同时，还有总公司庞大而***的服务团队在您创业路上做坚实的后盾，您不是一人在创业，而是一个团队在创业。我们一起创业，一起成功，一起共赢。

石磨肠粉与其他肠粉的区别，优势在哪里?

答:石磨肠粉是低温低速研磨,完全保留大米中香味蛋白质、维生素B1,B2、磷，铁，钙，烟酸，赖氨酸等矿物质，无任何食品添加剂。真正达到粉皮白如雪，薄如纸，晶莹透剔，口感细腻爽滑，冷热均可食用不发硬，不粘连等特点，这种味道是普通机器制作出来的肠粉无法替代的。机器打的米浆，是高温高速制作米浆，米里面的营养成分被完全破坏掉了，所以口感，贮存时间都无法与石磨肠粉比；肠粉***粉更不用说了,一制做的肠粉并不新鲜.二米浆都是用机器打出来粉兑水的，营养成分也完全被破坏掉，而制做成本也比机器与石磨磨的米浆更高。所以石磨肠粉究其口感，营养价格，成本，贮存时间远远超过机器打的肠粉与***粉制作的肠粉。

公司介绍：

     《白大师石磨肠粉》是“广东白大师餐饮创业投资有限公司”旗下品牌。创始人白振先生以发扬东莞非物质文化遗产为己任、以产业报国为目标、为中国连锁美食走向世界而奋斗，发展过程中白大师石磨肠粉品牌在不断创新和提升，现***各地分布多家白大师石磨肠粉加盟店。白大师本着对美食的追求和热爱，以推崇饮食天然，追求健康养生为品牌的经营理念，让所经营的产品更趋向个性化、多元化、品牌化、营养化，成功打造一个全天候经营的品牌，励志成为餐饮行业的***者！公司经营项目有原生态石磨肠粉系列、原味汤粉、特色面食系列、营养靓粥、煲仔饭、烧鹅、烧鸭等。

石磨肠粉制作过程是怎样的

石磨肠粉的具体制作过程并不是特别的复杂，在制作肠粉之前要把所需要的材料选择好。大多数普通人制作肠粉的时候主要的选材是米浆、青菜、虾仁和其他自己喜欢的食材。把材料选好洗干净备用。其实在制作肠粉的时候***的一环就是制作米浆。有很多人之所以制作出来的肠粉没有店铺里面的肥肠很好吃，就是在做米浆和米皮的时候做得不到位。

在制作石磨肠粉到时候，找一个干净的大网筛，在其表均匀的铺上一块干净的白布，你将磨好之后慢慢的倒入到网筛里面，注意这个时候一定要缓慢的均匀的倒入，到了之后放到蒸笼里面隔着水用中火慢慢的蒸，就可以把米浆慢慢的蒸煮成为粉皮。分批做好以后将自己喜欢的馅料均匀的铺撒在粉皮上，然后把米浆制作成的粉皮慢慢的卷成猪肥肠的形状，然后将其放到干净的盘子里面并且切好，滴上花生油、酱油等自己喜欢的调料，好吃的肠粉就全部制作好了。

公司介绍：

《白大师石磨肠粉》是“广东白大师餐饮创业投资有限公司”旗下品牌。创始人白振先生以发扬东莞非物质文化遗产为己任、以产业报国为目标、为中国连锁美食走向世界而奋斗，发展过程中白大师石磨肠粉品牌在不断创新和提升，现***各地分布多家白大师石磨肠粉加盟店。

石磨肠粉用的真的是石磨吗

在机械还不发达的年代制作石磨肠粉的确全部用的是石磨来研磨米粉。但是现在机械技术已经发展到了很成熟的地步，所以现在大多数的肠粉其实并不是真正的用石磨研磨出来的，而是采用了比如豆浆机、研磨机等把米粉打好做肠粉。当然普通的机器打磨出来的米粉肯定没有用石磨打磨出来的米粉那样的口感。

随着技术不断的向前进步，现在已经有了越来越***的制作石磨肠粉的机器，这种机器近乎于百分之100的模拟了传统的石磨的打磨米粉的过程，把大米准备好放入机器中，流出来的粉浆与传统石磨打磨出来的米浆几乎完全一致，研磨的米浆细腻饱满，吃起来的口感与石磨打磨出来的口感几乎一模一样。为了提高生产效率拉低生产成本，有这样一台打磨成粉的机械让肠粉更好吃，让肠粉经营者更赚钱。