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餐饮创业者门，资金投入量力而行

     准备餐饮开店创业的学员总是担心诸多问题，其中***的是资金问题。

     “巧妇难为无米之炊”，选择在餐饮行业进行创业，尽管所需启动资金可能较少，但是没有创业资金的话，j对成不了事。

     投资经营餐饮业需要一笔开办费和周转资金，这笔创业启动资金可能是你多年的辛苦积蓄，或是向亲朋好友筹集的。创业资金越充足越好，中式早餐面点培训哪里好，以免在开办初期因各种不可预测的因素造成周转不灵，前功尽弃。

     资金越充足越好的道理在于使你开办餐饮店时游刃有余，但并不是要求你全部投人。如果你是工薪一族，你积蓄的资金***h不要全部投人，以免餐饮店万一亏描而让你蒙受巨大损失时连基本的生活保障也失去了。

     餐饮创业，一步一步来，什么事都需要缓缓前行，心急吃不了热豆腐，而且还需要经验的积累。

小吃餐饮提高竞争力的八大误区

今年，很多餐企管理者转而投资“小”餐饮，小餐饮在发展、经营方面较容易管理，但是也需要避免以下十个误区：

一、重发展，忘基础

餐饮企业在发展的过程中，普遍存在“一头热、一头冷”的问题；对待产品开发、人员培训、文化包装、消费研究、品牌管理、加盟支持、战略制订、资源整合等发展基础，却打得不够坚实。

二、凭感觉，忘战略

餐饮企业大多赢在经验上，而输在战略上。由于一些餐饮企业没有发展战略，导致其发展方向感极差，要么东一榔头西一棒，要么跟着别人感觉走，而且自我感觉良好。

三、拼装修，忘和谐

为了赢得市场立足之地，不少餐饮企业从拼菜品转向拼装修。豪华、气派、时尚的经营环境，成了相互比拼、模仿、跟风的镜子。尽管一些餐饮企业的经营环境“洋气”了，但与自己的品牌文化、产品特征和市场定位形成了“两张皮”，使人感到极不和谐。

四、扩规模，忘差异

为了提高市场竞争门槛，确保在餐饮行业中的领x地位，很多餐饮企业采取了扩大经营场地规模的做法。由“小合唱”改变成“大合唱”，而“歌”还是原来的“歌”。与此相反，市场却越来越细分，个性化、差异化、特色化的餐饮将越来越深受消费者喜爱。

五、搞文化，忘定位

大多数餐饮企业，把品牌文化包装看成是形式上的东西，随意想象、编造和发挥，***早餐面点培训学校，从而使其文化对企业的发展没有支撑力，对消费者没有吸引力，对员工没有凝聚力。从某种意义上讲，文化包装是对餐饮企业***为本质的市场定位，以及体现企业的个性和***竞争力。

六、崇时尚，忘实质

随着国际化和城市化双重进程的影响，时尚酒楼和火锅吧越开越多，不断满足了现代都市人的新需要。

七、卖主题，忘支撑

主题餐饮，已成为餐饮企业选择错位经营的策略之一。由于餐饮的本质是“喜新厌旧”，因此，要想“主题”永远新鲜，就必须有新的内容和形式给以不断支撑。实践证明，西安早餐面点培训，主题好选，支撑难续。“成也主题，败也主题”，是很多主题餐饮企业经营历程的真实写照。

八、讲宣传，忘统一

一些餐饮企业，当问其广告语是什么？不仅消费者答不上来外，就连所在企业的管理人员也一样答不上来。问题出在：什么都在说，早餐面点培训班哪家好，什么都没有说清;今天说东，明天说西。整个品牌推广，缺乏统一性、持续性和诉求性。尽管花了不少广告费，但大众始终找不着“北”！

学厨师需要什么条件？

   中国的社会经济已经进入了高速发展的时期，社会大环境讲效益、求创新、高竞争。处于这个社会中，就要接受和适应它的社会法则和自然法则，优胜略汰，适者生存。很多传统行业面临着新兴行业强有力的挤压与竞争，在这一片水深火热之中，烹饪行业却一篇祥和，这是由于烹饪行业是永远不会被取而代之，也永远不会面临着某一天突然消失的危险。 既然烹饪行业这么好，那么要从事烹饪行业，首先得学习，那么学厨师需要什么条件呢？

   有些人担心自己的年纪太小或者太大，还有学历不够，无法学习厨师，其实这是多虑的，学厨师不是学书本知识，一般来说，只要满足学校的就读条件，都能够到厨师培训学校学校学厨师。当然年龄要达到14岁，学历上来说，无论初中生毕业、高中生还是大学生，无论学生是男生还是女生，都能够学厨师，就连许多60岁的老人也可以到学校学一门美食手艺作为自己的爱好。厨师，是一个诞生了几千年的职业，以前的人基本没有读过书，却一样能够从事厨师这个职业，所以任何人都能学厨师。

   学厨师虽说入学门槛低，没有那么多条件的限制，学历没有强硬的要求，但是想要成为一名大厨，还是要积极考取厨师资格证书的，有了证书再上岗，身价自然水涨船高。一切回归原本，学好厨师的烹饪技能是至关重要的，虽然学厨师的条件并不高，但是我们不能降低对自己的要求，在南京新纪元烹饪学校这样的学校里，经过老师严格的教学，学到足够扎实的技术，走上社会在再在工作中不断总结，创新出属于自己的特色菜品，不断的夯实自身的厨艺水平才是成为***大厨之道。