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诸城隆泽机械有限公司

主营:酱料炒锅,底料炒锅,馅料炒锅,爆米花机,蒸煮锅

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诸城隆泽机械-海南食堂手抓饭炒菜锅-食堂手抓饭炒菜锅图片

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  • 主营业务:酱料炒锅,底料炒锅,馅料炒锅,爆米花机,蒸煮锅
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辣椒是一种常见的蔬菜,其制品深受消费者的青睐。但传统的辣椒制品较为单一,配料粗放,质量指标不稳定。笔者采用辣椒及天然香辛料等物质,经过精细加工做成的辣椒酱产品,在辣味、营养成分、浓稠度及色泽等方面,均有较大的改进和提高,其制作工艺技术和要求如下:

一、工艺流程

加热    加热    加热    加热   加热

水→香味料增稠剂----→辣椒酱----→香辛料---→脂香料---→甜味料---→着色剂

煮沸↑

辣椒坯磨碎

加热        加热   冷却

---→助鲜剂、酸味剂---→防腐剂---→包装→成品(辣椒酱)

检验

1.原料处理。①辣椒坯。选用新鲜红辣椒,加工腌制成熟后磨成酱状备用。若用干辣椒、咸辣椒片、辣椒粉等代替,应按新鲜辣椒的质量标准调节配比。②花生酱。应选用***纯花生酱,也可用花生仁焙炒去皮后磨成的酱。③甜味料、助鲜剂。甜酱、砂糖或两者的混合物均可作为甜味料,食堂手抓饭炒菜锅型号,助鲜剂常用味精、呈味核苷酸等。④芝麻油,因芝麻油香气足,维生素C含量较高,有利延长辣椒酱的保质期。⑤其它原料。鲜辣味粉、柠檬酸、高粱酒、红曲、山梨酸钾(有效浓度为0.07%~0.08%);新鲜的大蒜、生姜,若无鲜品可用酱制品或干粉代替。此外,在原料中加入1%左右的香葱,品质和风味将更佳。

全自动搅拌炒锅由几大优势:

1、全自动搅拌炒锅化牛油会不用人工均匀化开

2、全自动搅拌炒锅由保护罩防止伤到工作人员

3、全自动搅拌炒锅一键按钮搅拌开启,一键按钮关闭电源自动停车

4、全自动搅拌炒锅自动出料无需人工倒料

5、全自动搅拌炒锅有多种加热方式例如:电磁加热 、燃气加热 等供客户选择

6、隆泽机械生产的全自动搅拌炒锅材质全都使用不锈钢304材质。锅胆采用日本进口锅胆(保证质量)

电磁炒锅特点:

1、电磁加热炒锅纯304材质。

2、电磁加热速度升温快(10-15分钟烧开水)。

3、电磁线圈是进口线圈和机芯。

4、搅拌是锅底无死角搅拌,不会糊锅。

5、控温是非常准确的,适合于药材行业使用。

6、可以智能设定参数自动翻炒和自动出料,节省劳动强度。

7、隆泽电磁搅拌炒锅安全性是比较强的,遇到电压不稳和温度过高自动调节和降档位智能保护机芯。

8、电磁炒锅安全、干净、无噪音、非常环保的设备。

大功率电磁炒锅的组成部分

1.加热部分:电磁炉的锅体下面有搁板,下面有励磁线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。

2.控制部分:主要有电源开关,海南食堂手抓饭炒菜锅,温度调节钮,食堂手抓饭炒菜锅图片,功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。

3.冷却部分:采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口,内部设有风扇。

4.电气部分:由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。

5.烹饪部分:主要包括各种炊具,供用户使用。

需要选择好的火锅底料炒锅。隆泽火锅底料炒锅采用燃气为能源,炒同类酱料,推荐燃气鼓风机加热的搅拌锅。为什么打排档的饭菜好吃,就是因为他们火大,他们的灶具大,火大,火急。升温快,温度高,锅面可达数百度,使物料通过美拉德反应***达到炸炒效果。

隆泽特点

安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、***。升温快,温度高,锅面可达数百度,使物料通过美拉德反应***达到炸炒效果。燃烧充分,食堂手抓饭炒菜锅多少钱一台,热***、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、天然汽加热。

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