桑葚酒的选购与保存
桑葚酒如何选购
1、看色泽:呈红棕色,水果酿果酒,澄清,有光泽,无悬浮物和沉淀物;
2、闻气味:是否有桑葚的素雅果香和陈酿酒香,协调悦人;
3、品味道:有桑葚酒***的新鲜感,且口感醇厚、爽口、回味绵长的为优品。
桑葚酒保存秘诀
1、在保存桑葚酒时,桶装和坛装容易出现干耗和渗漏现象,还易遭病菌的侵入,残次果酿果酒,因此必须注意清洁卫生和封口牢固;
2、保存桑葚酒的温度应保持在8℃-25℃之间,酿果酒厂家,相对温度75%-80%左右;
3、桑葚酒不能与有异味的物品混杂;
4、桑葚酒储存容器***适合为玻璃瓶,且瓶装的桑葚酒应放在无阳光直射的地方,避免阳光加速果酒的变质。
果酒的原料选择:
原料品种是保证果酒产品质量的因素之一,它将直接影响果酒酿制后的感观特性。酿造果酒的水果是什么水果都可以的。但是以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、蓝莓、红枣、樱桃、荔枝、蜜桃、柿子、草莓、桑葚、枇杷、无花果、桃子、李子等较为理想。选取时要求成熟度达到全熟透、果汁糖分含量高且无霉烂变质、无病虫害。
湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省第①家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地,酿果酒,是农业产业重点的***。
公司通过与国家重点实验室——湖北工业大学生物发酵实验室的***研发团队深入合作。选育出具有国内***水平的“***酿酒酵母”,研发出“控温发酵,恒温窖藏,超滤除病菌”等***技术,羡慕依托自身无污染的有机水果和“品质***“的咸宁桂花等原料优势,开发出“采桑紫”桑果酒和“忆桂香”桂花酒系列产品。
果酒的保存。桶装和坛装***出现干耗和渗漏现象,还易遭病菌的侵入,故须注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在8℃-25℃之间,相对温度75%-80%左右。不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射,因为阳光会加速果酒的质量变化。
湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省第①家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地,是农业产业重点的***。
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