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土香食品为您介绍:
***早的寿司形式,是把盐、米饭和鱼肉铺在一起,再用重物连续压上几个月,让米饭发酵产生的醋酸来腌制鱼肉,目的是为了更好的保存鱼肉。
因为经过发酵后的鱼肉吃起来发酸,所以被称为“Sushi”,牛蒡丝厂家,即古代日语中「酸」的意思。
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土香食品为您介绍:
醋调法
材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克
作法:将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
寿司醋的保存法——
材料:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,武汉牛蒡丝,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。
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土香食品为您介绍:面食料理
日本有好几种面条,比如乌冬面、荞麦面和宽切面等,这些面食配料讲究,价廉物美。尤其是荞麦面条,是大众喜爱的食品。日本人用餐已逐步多样化,美式快餐、汉堡包、意大利面条,已部分替代了饭团。速冻食品受到主妇们欢迎,牛蒡丝***,饺子、锅贴、包子、面类等中华料理也在日本走俏。从欧洲传入日本的西式点心,如蛋糕、小甜饼干、糠瓜儿,从中国传入或从禅寺素菜中演化而来的春卷、锅贴等,也被日本人看作菜品并受到青睐。
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