前些日子从农村老家带了不少土鸡蛋,周末兴趣来潮,尝试了蛋饺的做法,确实比吃外卖要美味呢!
食材明细:
新鲜猪肉半斤、虾仁、土鸡蛋五个、淀粉、小葱、生姜、蔗糖、酱油、加碘精致盐、亚麻籽油(为了达到香味更醇、更营养,还顾虑到老人,我选择使用益品康亚麻籽油)。器材:
平底锅、小勺、碗;
做法步骤:
将清洗好的猪肉、虾仁、葱花、生姜剁碎,放入适量淀粉、蔗糖、酱油,并搅拌均匀;鸡蛋打散;将适量亚麻籽油倒入锅内,油稍热后将三小勺鸡蛋液倒入锅内;鸡蛋液稍煎后将一小勺猪肉虾仁馅放入鸡蛋中央(小火煎即可);用锅铲把它对折,色香味俱全的蛋饺就成啦!黄灿灿的蛋饺就出炉了,哪里有卖大型蛋饺机的,是不是看着就很有食欲呢,色香味俱全,炒鸡棒哦!喜欢的亲们可以尝试着做哟!
我公司的蛋饺机被国内大型企业广泛使用,产品经过不断改良,已经达到国内***水平。
工艺师可以亲自上门为客户服务,为您量身定做工艺流程,产品口味根据当地市场实际需求做出相应的调整。
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美味蛋饺做法,好看又好吃!
料 ·鸡蛋6个、猪肉300克、各种蔬菜、盐少许
· 做 法 ·
1. 各种颜色的蔬菜清洗干净,沥干水备用。
2.蔬菜切成小块,加点水,放入料理机里打成泥,将汁水过滤出去。
3.将蔬菜汁倒入肉馅中,加少许盐,搅拌均匀;再将鸡蛋打在碗里,广东蛋饺机,用筷子朝一个方向快速地将鸡蛋液打散,加入一点盐,搅拌均匀。
4.不粘锅放在电陶炉上,将油烧至8成热,用调羹舀一勺鸡蛋液,慢慢倒进锅里,轻轻转动下锅,让蛋饼的形状更漂亮,哪里有卖蛋饺机的,蛋液微微凝固,表面稍微有点流动状的时候,夹起一坨馅料放在蛋饼的一边。
5.用锅铲放在有肉馅的蛋饼下面,轻轻翻转,将肉馅包裹起来,收口朝下,稍微煎制定型,盛出。
6.水开上蒸锅,蒸5分钟即可食用。
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